Yakitori

Baada ya siku ndefu kufanya kazi katika jiji lolote la Kijapani, wafanyakazi wanakabiliwa na safari ya safari ya gari kwa mara nyingi. Hivyo kwa wengi vitafunio haraka na bia kabla ya kuondoka mji imekuwa jadi na moja ya maeneo bora kwenda ni moja ya maelfu ya Yakitori anasimama kutawanyika kote Japan. Simama hizi ndogo hukaa nje ya barabara na hutumikia juu ya kuku ya grilled juu ya fimbo na bia baridi. Na hivyo Yakitori imekuwa chakula cha haraka cha kuchagua katika Japani ya mijini.

Yakitori ni sahani rahisi na yenye mchanganyiko ambayo ina chunks ya ukubwa wa kuku iliyopigwa kwenye skewers za mianzi na grilled juu ya moto wa moto. Kawaida, wao hupigwa na mchuzi wa soya wakati wa kupikia ili kuwahifadhi unyevu na wenye zabuni. Mara nyingi haya kebabs yanaingizwa na mboga kama vile leeks na / au scallions. Mchuzi wa mchuzi wa soya hupigwa na tangawizi, vitunguu, chives na sherry kavu au kwa sababu.

Njia ya msingi ya kufanya Yakitori ni rahisi sana. Anza na vipande vya kuku vya maziwa ya kuku na uwape katika mchuzi (tazama maelekezo) kwa dakika 30 hadi saa. Funga kwenye skewers za mianzi na mboga na mboga juu ya moto wa moto kwa muda wa dakika 4-8, ukageuka kama inavyohitajika. Kebabs wanapaswa kuwa na rangi ya rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu, lakini haitaonyesha ishara za kuchoma. Mkataba hauhitajiki kupikia Asia Mashariki. Ikiwa unachagua kutumia mboga kwenye Yakitori yako kuondoka nafasi kidogo kati ya vipande vya kuku kwa zaidi ya kupikia.

Kutumikia Yakitori ya moto moja kwa moja kutoka kwenye grill na mchuzi wa soya ya moto kwa kuingia. Unaweza kuondoka mchuzi au kuifanya kitu kingine zaidi kwa kupenda kwako. Yakitori hufanya kivutio kizuri au chache ya mchana. Ikiwa unataka kutaka kuwafanya kabla ya muda kuandaa skewers na kuwaacha kufuta kidogo.

Uhifadhi katika firiji. Chemsha marinade iliyobaki kwa muda wa dakika 5 na uhifadhi hiyo ili kusonga juu ya Yakitori wakati wanapo kwenye grill. Usitayarishe zaidi ya siku mapema au ladha inaweza kuwa imara sana.