Haraka Friji-Pickled Radishes

Hizi haraka na rahisi kufanya radishes za friji za jokofu ziko tayari kula ndani ya masaa 24. Wanaangalia hasa kuvutia kama unawafanya kwa aina mbalimbali za rangi kama vile radishes ya watermelon.

Faida ya pickling haraka kila mboga ni nini hasa jina linamaanisha-wao tayari tayari kufurahia katika muda wa siku. Huna haja ya jar maalum au vifaa vya kufuta. Wote unahitaji ni siki, maji, sukari au asali, chumvi, manukato, mimea na wewe ni nzuri sana kwenda.

Utahitaji vijiti viwili vya kioo vya pint na vifuniko. Kuweka sterilizing si lazima lakini lazima iwe safi kwa usahihi.

Mbinu ifuatayo pia itafanya kazi na matango ya mtoto, karoti, cauliflower, au mboga nyingine ungependa kupisha haraka.

Nini Utahitaji

• Pili radishes (wiki imeondolewa)
• 2 sprigs majani ya dill (au kijiko 1 kavu kisheria magugu, kugawanywa)
• 2 ndogo karafuu vitunguu
• Majani 2 bay
• Vijiko 1 vya haradali (imegawanywa)
• 1/2 kijiko cumin mbegu (imegawanywa)
• Hiari: 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu ya pilipili (imegawanywa, au 1 pilipili pilipili moto)
• 1 1/4 vikombe maji
• 1/3 kikombe nyeupe-divai siki (au siki cider)
• Vijiko 1 vya asali
• 1 1/2 vijiko chumvi (chumvi, bahari au chumvi nyingine zisizo za iodized)

Jinsi ya Kuifanya

1. Osha radishes. Piga shina mbali na vidokezo. Ikiwa unatumia maziwa ya mvua au daikon radishes, onya. Acha bluu ya cherry na radishes zenye rangi nyekundu zisizopendekezwa.
2. Piga radishes kwenye raundi 1/8-inch-thick. Rasdishes ndogo huweza kukatwa kwa nusu na ndogo sana (chini ya 1 inch mduara) inaweza kushoto kamili.
3. Gawanya dill, vitunguu, majani ya bay, mbegu ya haradali, mbegu za cumin, na vifupu vya pilipili kwa hiari kati ya mitungi miwili ya kioo. Sio lazima sterilize mitungi kwa kichocheo hiki lakini wanapaswa kuwa safi kwa usafi.

1. Weka radishes pamoja na manukato.
2. Ili kufanya brine, kuleta maji, siki, asali, na chumvi kupika katika sufuria ndogo, na kuchochea kufuta asali na chumvi. Futa povu yoyote na uondoe.
3. Mimina brine ya moto juu ya radishes na msimu. Radishes lazima kabisa kuzama katika brine.
4. Weka kikamilifu na kuhifadhi katika jokofu. Radishes zilizochaguliwa itakuwa tayari kula saa 24 lakini itakuwa bora zaidi ikiwa unaweza kusubiri wiki kabla ya kuwahudumia.
5. Kutumikia radishes ya kuchanga kama condiment au kuwakata na kuongeza salads makao salads kama tabbouleh.

Kumbuka: radishes zilizochapwa zitahifadhiwa kwenye friji kwa miezi 6 lakini ni bora kama zila ndani ya miezi 3. Wao bado wana salama kula baada ya miezi 3, lakini wataanza kupoteza baadhi ya mboga na ladha haitakuwa nzuri.

Tofauti

• Ongeza kijiko cha 1/2 cha kijiko cha poda kwa kila jar kwa chokaa kilichohifadhiwa ambacho ni nzuri kilichotumiwa na vyakula vya India na Mashariki.
• Tumia kilo 1 tu cha radishes na uongeze pound 1 ya karoti iliyokatwa, iliyokatwa kwa kamba iliyochanganywa kwa rangi.
• Badala ya vitunguu, tumia 1/2 kitunguu kidogo, kilichochezwa na kilichokatwa, kwa kitambaa kikubwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	14
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	341 mg
Karodi	3 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)