Kuna mikoa saba ya msingi inayozalisha divai nchini Ufaransa; Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Loire, Provence na Bonde la Rhone hujumuisha mikoa ya mvinyo ya Kifaransa. Mikoa hii, inajulikana kwa aina tofauti za zabibu kama ilivyoelezwa na ardhi ya asili ya wilaya.
Bordeaux
Pamoja na wachache wa winegrowers zaidi ya 10,000 na majina zaidi ya 60 ya kukua, haifai kwamba Bordeaux ni mvinyo nyekundu pande zote za Ufaransa.
Zaidi ya 85% ya divai iliyozalishwa Bordeaux ni nyekundu, hasa kutoka kwa Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , na zabibu za Merlot . Mikoa miwili iliyopo ya mvinyo nyekundu inayozalisha divai ya Bordeaux inastahili kuwa "Benki ya Kushoto" na "Benki ya Kulia."
Benki ya kushoto ina mchanga wa maudhui yaliyo juu ya gravel ambayo hupendeza zabibu za Cabernet Sauvignon. Vines vya Kifaransa kutoka benki ya kushoto kawaida huhitaji muda mwingi wa kukomaa na utakuwa na umri kwa miaka. Wakati benki yenye haki inapotea udongo kwa udongo zaidi, ikipendelea zabibu za Merlot, na sifa zao za kuchochea mapema.
Vine ya benki ya haki ni kawaida kwa muafaka kwa waanziaji wa mvinyo wa Bordeaux, kwa kuwa wana maudhui ya chini ya tanini, ladha zaidi ya matunda na wanawaalika awali. Vipuri vya Bordeaux vinaweza kupitisha bajeti nyingi kwa bei kwa chupa ya kuanzia $ 6 hadi $ 1000, na $ 20-30 kununua vin divai nzuri, kamili kwa ajili ya vyama vya chakula cha jioni au kutoa zawadi.
Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa mkoa wa Bordeaux pia unajulikana kwa Sauternes , mvinyo mzuri mweupe mzuri ambao umepata sifa ya kuwa kati ya bora duniani kwa vin za dessert.
Bourgogne
Mkoa wa Kifaransa wa kuongezeka kwa mvinyo wa Burgundy ni hadithi ya urithi wake wa Burgundy nyekundu ( Pinot Noir ) na vin nyeupe za Bourgogne ( Chardonnay ).
Bilau ya Bourgogne iko upande wa mashariki wa Ufaransa na inashughulikia maili zaidi ya 100. Aina za zabibu zilizopandwa katika mkoa huu ni Pinot Noir (zinafanya vin za Red Burgundy), Chardonnay (kufanya vin ya White Burgundy) na Gamay (kufanya Beaujolais).
Hali ya wastani ya Bourgogne na joto la joto na baridi kali huwasha kuruhusu zabibu za Pinot Noir kukua vizuri sana. Vinyekundu ya Bourgogne mara nyingi ni upande wa pricier; hata hivyo, ikiwa unatafuta mtayarishaji aliyependekezwa kuanza na Louis Jadot - yanayojulikana kwa kuzalisha mazao ya Bourgogne yenye ubora, baada ya mavuno.
Bourgogne nyeupe ni furaha ya Chardonnay Lover, na ladha ya peaches na asali, acidity crisp na ladha tata ambayo jozi hasa pamoja na dagaa. Chablis ni aina ya kipekee ya Chardonnay kwa vile hawana umri wa mwaloni, lakini badala yake, winemakers huwafunga kwa chuma cha pua, na hufanya divai nyeupe yenye rangi nyepesi.
Kama ilivyo kwa Beaujolais, hii ni hakika, ya bei nafuu, na ya divai nyekundu inayowezekana sana. Inafaa kwa wale wanaotangulia adventures yao ya divai nyekundu, na ladha ya matunda mengi, tanini za chini, na rufaa ya palate ya jumla. Unaweza kuchukua Beaujolais kwa $ 8 hadi $ 20. Hizi ni vin ya hali ya hewa kali kali.
Bonde la Rhone
Bonde la Rhone liko kusini mashariki mwa Ufaransa, na hutoa hali tofauti za kuongezeka kwa kuzalisha baadhi ya vin bora zaidi ya Ufaransa.
Grenache, Syrah, na Viognier ni aina za msingi za zabibu zilizopandwa katika eneo hili.
Mazabibu ya Grenache yaliyowekwa nyuma yameongezeka katika Rhone ya Kusini kusini, inayozalisha vin nyekundu ambazo ni mikataba mzuri, na ladha nzuri na chaguzi nyingi za kuunganisha chakula. Rhone ya kaskazini ina mtaalamu wa zabibu za Syrah, na kujidhihirisha katika vin mbili maarufu nyekundu Hermitage na Cote Rotie.
Alsace
Tofauti na wengine wa Ufaransa, Alsace hutaja vin zake kwa aina ya zabibu badala ya kuweka majina ya asili. Vines nyeupe hujumuisha wengi wa vin za Alsace. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris na Riesling ni muhimu zaidi kwa aina mbalimbali za Alsace.
Gewurztraminer ya Alsace ina ladha ya ajabu, tofauti na vin yoyote ya Dunia Mpya, asidi ya chini, maudhui ya pombe ya juu yaliyofungwa katika mchanganyiko wa zuri wa viungo harufu.
Alsace Pinot Blanc ni bei nzuri na ni mvinyo mweupe mweupe. Pinot Gris ina mwili kamili na inaonyesha maelezo mazuri ya ladha. Alsace ya Riesling ya jadi ni divai kavu, nyeupe iliyo na sifa za madini.
Bonde Loire
Inajulikana kwa vin zake nyeupe hasa Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (inayojulikana "Poo-wee Fu-may") na Muscadet, Bonde la Loire hukaa upande wa kaskazini magharibi mwa Ufaransa kuanza tu ndani ya bara la Atlantic na kukimbia urefu wa Loire Mto. Vine kutoka Bonde la Loire vinakuja aina nyingi za mitindo, kutoka kwa kavu hadi tamu na kutoka kwa mzunguko mkubwa sana kwa vinang'aa - vinara kutoka Loire mara nyingi, lakini sio daima, iliyopangwa kwa mtindo mwepesi kutokana na sehemu ya hali ya hewa ya baridi.
Mitindo ya kuweka jicho nje ni pamoja na Pouilly-Fume (kijiko kilichojilimbikizwa zaidi kinacholeta nyeupe kamili iliyopatikana kutoka kwa zabibi za Sauvignon Blanc ), Sancerre (kawaida ya kati na pia aliyotoka Sauvignon Blanc), Muscadet (aitwaye eneo hilo, hutoa divai nyeupe-iliyofunikwa nyeupe iliyotengenezwa na zabibu za Melon de Bourgogne), na Vouvray (kutoka kwa zabibu za Chenin Blanc ).
Provence
Mkoa mzuri wa mvinyo wa Ufaransa wa Provence unajulikana sana kwa vin zake za rosé. Wazalishaji wachache kujaribu kujumuisha: Chateau Pradeaux na Chateau de Roquefort.
Mikoa ya kukua tofauti, historia yenye utajiri wa divai , na urithi wa mizabibu wenye ustawi wote huruhusu visiwa vya Ufaransa kuendelea kuendelea kuweka kiwango kikubwa cha dhahabu katika ulimwengu wa divai.