Beignets ya Quarter ya Kifaransa

Fikiria mwenyewe katika kifalme cha Kifaransa cha kukata kahawa ya chicory-laced na beignets hizi za ajabu. Mito kidogo ya unga ni kina-kukaanga kwa ukamilifu. Katika New Orleans, beignets ni kawaida kutumika kama mkate kifungua kinywa na kikombe cha kahawa maarufu Louisiana.

Panga kuandaa unga usiku kabla. Funika bakuli na frijize mpaka utakayokwisha kuzikatwa na kuzika.

Nini Utahitaji

• 1 bahasha ya kazi kavu chachu (2 1/4 vijiko)
• 1 1/2 vikombe maji ya joto (takriban 105 F)
• 1/2 kikombe cha sukari granulated
• Chumvi 1 cha chumvi
• Mayai 2 (kupigwa)
• 1 kikombe cha evaporated maziwa
• Vikombe 7 za unga wote
• 1/4 kikombe cha kufupisha, kilichochelewa
• Mafuta ya mboga (kwa kukata frying)
• 1/4 kikombe cha sukari ya sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli kubwa, nyunyiza chachu juu ya maji ya joto; kuchochea kufuta na basi mchanganyiko kusimama kwa dakika 5.
2. Ongeza sukari, chumvi, mayai yaliyopigwa, na maziwa yaliyotokana na maji.
3. Kwa mchanganyiko wa whisk au umeme, mchanganya mchanganyiko vizuri. Ongeza vikombe 4 vya unga na ufupishaji; kupiga mpaka laini.
4. Hatua kwa hatua huchanganya katika unga uliobaki.
5. Funika bakuli na kuvaa plastiki na friji unga kwa angalau masaa 4 au usiku.

1. Joto mafuta katika sufuria kubwa, ya juu au fryer ya umeme kwa 360 F.
2. Panda unga nje ya uso ulio na fursa hadi 1/8-inch hadi 1/4-inch kwa unene. Kata ndani ya mraba 2 1/2 hadi 3 inchi.
3. Fry kina beignets kwa muda wa dakika 2 hadi 3, au mpaka hawapatikani pande zote mbili.
4. Futa kwenye taulo za karatasi na uinamishe kwa ukarimu sukari ya unga.
5. Kutumikia beignets moto na kahawa.

Vidokezo

Ili kufungia, kata kata na kuandaa beignets ambazo hazipatikani kwenye karatasi ya ngozi ya ngozi ya ngozi. Weka karatasi ya kuoka kwenye friji. Wakati beignets imefungwa imara, uhamishe kwenye mfuko wa friji. Wapelekeze na kaanga kama ilivyoagizwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	32
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodiamu	31 mg
Karodi	4 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)