Mojawapo ya aguas frescas maarufu nchini Mexico, Jamaica (inayojulikana kama hah-MY-cah) kwa kweli ni chai iliyotolewa kutoka kwa sepals ya ua roselle, hibiscus sabdariffa . Rangi na ladha ya kinywaji hiki ni sawa na cranberry ya tart na ladha ya hila ya hila nyuma ambayo ni karibu haipatikani wakati imetumiwa baridi. Ni kubeba vitamini C, hivyo pamoja na "sababu ya baridi" ya kunywa maua, chai ya hibiscus ni kweli kwako!
Ulijua?
- Pamoja na kuhusishwa sana na Mexico na Caribbean, chai ya hibiscus inajulikana na inapendwa sana katika Amerika ya Kusini na katika maeneo kama vile Italia, Thailand, na kaskazini mwa Afrika, ambapo inajulikana kama karkady . Pia inasemekana kuwa imetumiwa na Farao katika Misri ya kale.
- Rangi yake ya rangi nyekundu ya ruby ​​imesababisha chai ya hibiscus kuhusishwa na msimu wa Krismasi huko Panama na sehemu za Caribbean. Wengine wapika Mexico hujumuisha agua de Jamaica kama kiungo katika punch ya jadi ya matunda ya Krismasi, ambayo kawaida hutumiwa moto
- Maua ya Hibiscus si tu kutumika kufanya chai. Majelusi, jellies, saladi, creams za barafu, vinywaji vya pombe, na hata tacos hutengenezwa kutokana na viungo hivi vinavyofaa.
Nini Utahitaji
- Ounces 2 (60 gramu) kavu maua ya hibiscus *
- Vikombe 3 maji (kuchemsha)
- Vikombe 6 maji (joto la chumba)
- 3/4 kikombe sukari
- Vikombe 1-2 barafu (kama unahitaji kuitumikia mara moja)
Jinsi ya Kuifanya
* Flor de Jamiaca au maua ya hibiscus yanaweza kupatikana katika pipa nyingi au cellophane paket katika maduka mengi ya Hispania au amri ya mtandaoni.
- Kuleta vikombe 3 vya maji kwa chemsha na kumwaga juu ya maua ya hibiscus.
- Hebu maua yaweke ndani ya maji kwa muda wa dakika 20.
- Mimina kupitia sampuli ndani ya mtungi mkubwa. (Punguza maua au uhifadhi kwa madhumuni mengine.)
- Ongeza sukari na kuchanganya kwa muda wa dakika 1-2 au hadi sukari itapasuka.
- Mimina katika maji iliyobaki na ladha ya utamu.
- Ongeza sukari au maji zaidi ikiwa ni lazima.
Ikiwa una mpango wa kutumikia mara moja, ongeza vikombe 5 tu vya maji na usumbuke katika vikombe 1-2 vya barafu; koroga mpaka ni baridi sana.
Tofauti kwenye Hibiscus Tea
Furahia chai yako ya hibiscus moto, ikiwa unapendelea, hupendezwa au haifai.
Ongeza juisi kidogo iliyopichiliwa (au juisi nyingine) wakati utumikia.
Fanya chai yako na asali, nectar, piloncillo , au nyingine mbadala kwa sukari nyeupe.
Ongeza matunda yaliyotolewa (mananasi, cantaloupe, apple, nk) kwa mtungi wa agua de Jamaica , sawa na jinsi sangria inavyofanywa .
Changanya chai yako ya hibiscus na baadhi ya fresca nyingine (limeade, maji ya mananasi , kinywaji cha chia, nk) kwa idadi sawa.
Ikiwa wale watakao kunywa chai wote ni watu wazima, wachawi na kidogo ya ramu.
Ongeza kiungo kidogo cha ardhi kwenye chai yako ya hibiscus, na kuchochea vyema sana ili ipasuke ndani ya kioevu. Jaribu hii kwa kidogo ya mdalasini, tangawizi, karafuu, au nutmeg- au kwa mchanganyiko wa mbili au zaidi ya hizi. Vinginevyo, tumia majani ya mimea safi (basil, mint, au rosemary, kwa mfano); Mchanganyiko majani na kioevu, kisha shida kabla ya kutumikia. Au jaribu hiki cha hibiscus chai na tangawizi safi.
Iliyotengenezwa na Robin Grose
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 7 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |