Pili hii ya kijani ya kijani hutumia maziwa mengi yenye kuchoma na yaliyopigwa (na kiasi kidogo) na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ili kuunda kitovu cha joto na joto. Kutumikia kwa tortillas ya nafaka ya joto kwa athari kubwa.
Unaweza kufanya kitovu hiki kwa kutumia bia kidogo na kisha tu maji ya wazi - maziwa na nyama ya nguruwe huongeza ladha yote kwa wenyewe - lakini kwa kuongeza kina na harufu, usijisikie kutumia mchuzi. Kuku, Uturuki, nyama ya nyama, au mboga ya mboga ya kazi yote, wao huongeza nyaraka tofauti za nyuma za ladha kwa kitovu cha mwisho.
Nini Utahitaji
- 12 kubwa kali kali za kijani, kama vile maziwa ya chika
- 1 vitunguu kikubwa
- Vijiko 2 vya mafuta au mboga
- 1 1/2 vijiko vizuri chumvi bahari, na zaidi ya ladha (kama unatumia mchuzi wa kibiashara, kupunguza kiasi hiki kwa kijiko cha 1/2)
- Pundi mbili ya nguruwe au bega, iliyokatwa kwa mafuta ya ziada na kukata vipande vipande vya bite
- Vijiko 2 vya unga
- 1 kikombe cha bia au mchuzi au maji
- 2 vikombe supu au maji
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, cheka na kuondokana na mazao hayo. Unaweza kuchoma chiles juu ya burner ya gesi au chini ya broiler. Kisha kuweka maziwa katika bakuli na kufunika na kifuniko cha sufuria au foil. Waache wakae na mvuke na baridi kidogo kwa angalau dakika 15. Futa na uondoe peels, uondoe shina, uondoe mbegu, na uke. Weka kondoo kando.
- Kisha jipu na kupunguza kipande cha vitunguu . Joto la mafuta au mafuta katika sufuria kubwa, nzito. Ongeza vitunguu, vidonda, na chumvi na kupika, kuchochea wakati unapofikiria, mpaka vitunguu ni laini, kama dakika 3. Kuhamisha mboga kwa bakuli, na kuacha mafuta mengi katika sufuria iwezekanavyo.
- Brown nyama ya nguruwe, kufanya kazi katika makundi kubwa tu ya kutosha kuwa katika sufuria katika safu moja ya vipande ambavyo hazigusa. Hatua hii inaongeza ladha ya ziada na husaidia kunyunyiza baadhi ya mafuta kwenye nyama.
- Mara baada ya kuimarisha nyama ya nguruwe wote na kuihamisha nje ya sufuria, nyunyiza mafuta iliyobaki / mafuta katika sufuria na unga. Kupika, kuchochea, mpaka harufu ya kupikwa kupikwa, karibu dakika 3. Ongeza kikombe 1 cha bia, mchuzi au maji na upate bits yoyote ya rangi ya chini ya sufuria. Mchanganyiko unapaswa kuenea haraka kwa haraka.
- Ongeza vikombe 2 vya mchuzi au maji na kurudi mboga na nguruwe kwenye sufuria. Kila kitu kinapaswa kufunikwa na kioevu, kuongeza mchuzi zaidi au maji kufunika ikiwa ni lazima.
- Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kisha kupunguza kuchemsha na kupika, kufunikwa, mpaka nyama ya nguruwe ni zabuni sana, kuhusu saa. Vinginevyo, unaweza kuweka sufuria yote ya kufunikwa katika tanuri 350 F na kuoka kwa muda wa saa moja.
- Ondoa kifuniko na simmer ili kupunguza na kuzuia kioevu, kama unapenda. Ongeza chumvi zaidi kwa ladha, ikiwa inahitajika.
- Unaweza kuimarisha kitoweo na kuondoa mafuta ambayo yatapanda juu, lakini onyolewa kuwa kufanya hivyo kutaondoa baadhi ya ladha ya ladha, isiyo ya kawaida ambayo inafanya jani hili la pekee.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodiamu | 1,179 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 44 g |