Kukua Tom Yum kuku ya Thai

Ladha katika Kuku Tom Yum ya Thai ni ya ajabu sana, sahani hii itakuwa haraka kuwa moja ya favorites yako ya chakula cha jioni. Ingawa unaweza pia kununua Tom Yum kabla ya kufanywa katika maduka, mimi kupata homemade moja kubwa zaidi kwa sababu mimea yote na manukato ni safi, si vifurushi au kuhifadhiwa. Inaonekana ngumu, lakini sio. Tu blitz pamoja viungo vyote vya kuweka kwenye chopper cha mini au mchakato wa chakula (au tu chumvi na kusonga pamoja), kisha slather juu ya kuku na kuoka. EASY na ya ajabu! Kwa matokeo bora, tumia ngoma zote za kuku na ngozi bado.

Nini Utahitaji

• Pili 1 hadi 1.5 (takriban 550 kilo) ngoma za kuku, ngozi imesalia
• 1-2 shallots, nyembamba iliyokatwa OR 1/4 kikombe kilichochelewa vitunguu vya zambarau
• Vijiko 4 vinachukuliwa
• lemongrass , safi au waliohifadhiwa tayari (inapatikana katika maduka ya chakula Asia)
• 5 karafuu vitunguu
• Kipande cha 1 cha ukubwa
• safi galangal OR tangawizi, iliyokatwa kwa upole
• 1-2 safi nyekundu, vilivyokatwa, au 3/4 kwa kijiko 1 kilichokaa kavu kilichowaangamizwa kutoka kwenye viungo vya machungwa, ili kuilawa
• 1/4 kikombe cha juisi kilichopikwa chaki
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• Vijiko 2 vya mchuzi wa samaki
• 1 kijiko cha soya mchuzi
• Kijiko cha 3/4
• Pamba ya kijani , OR 1 ziada mchuzi wa supu ya samaki
• 1/2 kikombe cha coriander kilichokatwa safi / cilantro, majani na shina
• 1 heaping kijiko kahawia sukari
• Vijiko 3 vya maziwa ya nazi, OR badala ya maziwa ya maziwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Weka vipande vya kuku katika safu ya kuoka gorofa, kama vile ungeweza kutumia kwa lasagna. Hakikisha kuondoka ngozi - zaidi ya mafuta ya ziada yatatoka kwenye sufuria, wakati kile kilichobaki kitasaidia kuladha sahani.
3. Weka viungo vilivyobaki pamoja katika chopper cha chakula cha mini au processor ya chakula.
4. Blitz vizuri kuunda mchuzi wa Tom Yum wa Thai. Kumbuka kwamba unaweza pia kutumia pestle na chokaa ili kuunda, kisha kushawishi katika viungo vya maji mwishoni. Au tu fanya viungo vyote vyema na uchangeshe pamoja.

1. Panya-kupima mchuzi kwa chumvi na viungo, kuongeza mchuzi zaidi wa samaki kama ungependa saltier au zaidi ya pilipili ikiwa ungependa kuku wako wa kuku.
2. Mimina mchuzi juu ya kuku, kugeuza vipande ndani ya mchuzi.
3. Weka kwenye jokofu ili kuhamisha dakika 30 (au hadi saa 24); Wakati huo huo, preheat tanuri hadi 350 F.
4. Kuoka (kufunuliwa) kwa saa 1. Sehemu ya sehemu kwa kuoka, ondoa kutoka kwenye tanuri na kugeuza vipande vya kuku katika mchuzi, au kupuuza baadhi ya mchuzi na kumeza juu ya kuku. Ikiwa sahani yako ya kuoka inawa kavu, ongeza maji kidogo (maji ya moto ikiwa unatumia sahani ya kuoka kioo).
5. Rudi kwenye tanuri mpaka kuku ni rangi ya dhahabu na kuangaza.
6. Kutumikia na mchele.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	500
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	119 mg
Sodiamu	1,133 mg
Karodi	26 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	42 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)