Pasaka ya Kigiriki! Ni wakati huo wa mwaka tena kufanya mambo haya ya kupendeza! Vidakuzi vya siagi ni mojawapo ya vidakuzi vyenye wakati wote wa Kigiriki, na nadhani huenda nakula kichocheo hiki kimoja kwangu. Hata hivyo, tunapaswa "kushiriki", sawa?
Kama vile historia ya Koulourakia (κουλουράκια) (kama Kigiriki Pasaka vidakuzi), sikuweza kupata ushahidi wowote, lakini nakumbuka nilipokuwa mdogo, babu na babu yangu waliniambia kuwa wamekuwa karibu kwa mamia ya miaka, hivyo sisi I'll just go with that :)
Vidakuzi vya Kigiriki, ambavyo vina msingi wa siagi, ni kutibiwa kwa nusu-tamu hubeba mawazo ya vanilla na sukari. Ndiyo, unasoma sawa: siagi, vanilla, na sukari - si kitu gani cha kupenda kuhusu haya?
Kwa kawaida, hizi cookies Kigiriki ni braided kama katika picha hapo juu; hata hivyo, watu wengine hupata ubunifu kidogo na hufanya maumbo mengi tofauti. Kwa hivyo, ikiwa unafanya hivyo na vijana - waache kuwa wabunifu. Baada ya yote, hiyo ni nini kupika ni kuhusu - kuwa na furaha!
Katika kichocheo hiki, tumeamua kutumia cognac kwa sababu nilikuwa na baadhi ya kushoto kutoka kwa vidakuzi vyote vya Kigiriki vya Krismasi, lakini unaweza kuiacha au kuibadilisha kwa ajili ya ouzo , ambayo ni uchaguzi maarufu.
Ninataka kueleza kwamba ufunguo wa kufanya mafanikio haya ni kuhakikisha ukivuta siagi. Ikiwa haujawahi kufanya hivi kabla, napenda kupendekeza kuangalia video ya Youtube. Mara ya kwanza nilifanya haya, nilifikiri "nilijua na hakumaliza vizuri sana. Utaratibu huchukua muda wa dakika 12-15 na mchanganyiko.Utafuta siagi mara mbili kwa kiasi, na kilele wakati unaupiga. Ikiwa unataka kuunganisha kweli njia za kale, unaweza kufanya hivyo kwa mkono, lakini siwezi kupendekeza kwamba isipokuwa unapenda kuchochea siagi kwenye bakuli kwa dakika 30-40.
Tumaini unapenda haya!
Kama tunavyosema katika Kigiriki: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Pasaka Furaha!)
PS. Wanaweza kutoka nje laini, lakini watafanya ngumu. Ninapendekeza kuwa na kikombe kizuri cha kahawa ya Kigiriki au kinywaji cha moto kinachopendekezwa sana cha kuwapiga.
PPS. Hakikisha kufanya mkate wa Pasaka wa Kigiriki wa Nice pia: Tsoureki
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 unga
- 2 vijiti siagi (hupunguza)
- 1 kikombe sukari
- Vijiko 2 vya yai (na yai 1 kwa ajili ya safisha yai)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1/2 kijiko cognac
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kwa kuchapa: mbegu za Sesame
Jinsi ya Kuifanya
Cream siagi katika bakuli kubwa
Baada ya siagi itafanywa, punguza polepole katika sukari.
Kisha, wakati wa kuchanganya, ongeza viini vya mayai, moja kwa wakati, ikifuatiwa na cognac, na vanilla.
Katika bakuli tofauti, jumuisha kuoka soda na unga.
Wakati kuchanganya, ongeza unga polepole kwa mchanganyiko wa siagi. Endelea kuchochea hadi fomu za unga wa laini.
Chukua vipande vipande 2-inchi na uende kwa mikono yako.
Kuchukua kipande cha muda mrefu kuunda kichwa cha chini V, sasa vipande vya ngozi. **
Weka koulourakia kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
Kurudia hadi unga wote utumiwe.
Sasa, fanya safisha ya yai (kuchanganya yai na kupasuka maji) na mchanganyiko wa brashi juu ya kuki kila.
Juu na mbegu za sesame, kwa upendeleo.
Weka kwenye tanuri ya joto kabla ya 350F kwa muda wa dakika 20 hadi 25, au mpaka rangi ya dhahabu.
Ondoa, basi baridi juu ya sahani, na utumie!
Vidokezo
** Unaweza pia kutumia njia tofauti ambayo Jane hupata rahisi kufanya. Unaweza kuondokana na kipande cha unga, kuvunja nusu na kuunda vipande viwili hata. Kuwaweka kwa upande kwa upande na kunyoosha vifungo pamoja na kuunganisha vipande viwili pamoja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 124 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiamu | 87 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |