Ni ya kunywa pombe ya Ugiriki
Kuna neno la Kigiriki la kale kwamba "ouzo hufanya roho" na hii ni kweli hasa katika Ugiriki. Roho ya Kiyunani au kefi (ada ya KEH) hupatikana katika chakula cha moyo, muziki wa roho, na upendo wa mazungumzo yenye kupendeza. Kioo cha chilled chilli ni rafiki mkamilifu kwa mambo haya yote.
Watu wengi wanakubaliana kwamba ouzo ni kunywa pombe ya Ugiriki maarufu zaidi. Hakuna kinywaji kingine ni kama Kigiriki au kinachohusiana na utamaduni kama ouzo ni Ugiriki.
Kwa kweli, mwaka 2006, serikali ya Kigiriki ilishinda haki za kipekee za kutumia jina la bidhaa auzo.
Ladha
Safi na silky, pamoja na ladha tofauti ya licorice, ouzo imechukuliwa kutoka kwa lazima au mabaki ya zabibu zilizopigwa kwa divai. Inaweza kupendezwa na viungo kama anise, koti, mastic, na coriander. Nguvu na moto, sio kunywa kwa moyo wa kukata tamaa. Ina maudhui ya pombe ya karibu 40% (kulingana na brand) lakini pia maudhui ya sukari ambayo huchelewesha kutolewa kwa pombe kwenye mfumo wako. Wanywaji wanashauriwa kutumia tahadhari kwa sababu athari za ouzo zitakuja juu yako.
Mwanzo
Kisiwa cha Lesvos (Mytilini) kinajikuta kama kitovu cha uzalishaji wa ouzo na kinajulikana kuwa na baadhi ya bora zaidi ya Ugiriki. Maelekezo kwa ajili ya kutengenezea auzo inaweza kuwa sawa na eneo kwa eneo, hata hivyo, utapata kwamba hizi mara nyingi ni siri za siri za familia.
Bidhaa za Ouzo
Bidhaa za Ouzo huwa na kufuata kama timu za soka na kukuza uaminifu wa aina hiyo katika mashabiki wao wa kujitolea.
Baadhi ya bidhaa zinazojulikana zaidi zinazopatikana nje ya Ugiriki ni Ouzo 12, Shindano Sans, Ouzo Barbayianni, na Ouzo Mini. Katika Ugiriki, bidhaa kama vile Plomari, Tinarvou, na Kefi pia zinapendezwa sana.
Kutumikia
Ouzo hutumiwa kuwa mzuri - hakuna barafu. Wagiriki wataongeza maji ya iced ili kuondokana na nguvu inayosababisha kioevu kugeuka opaque, milky nyeupe.
Ikiwa unayoongeza barafu moja kwa moja kwenye ouzo, utaunda fuwele usioeleweka juu ya uso wa kunywa kwako. Kuna maelezo ya kiufundi ya emulsion hii ambayo kulingana na SayansiDaily.com inajulikana kama "athari ya ouzo."
Wagiriki wengi wanaweza kudharau wazo la ouzo kuwa mchanganyiko na chochote lakini maji - hivyo ili kuepuka aibu, ruka wachanganyaji wa kawaida na ushikamane na maji ikiwa unahitaji kuondokana nayo. Mtengenezaji mmoja hata anapendekeza kwamba utumie ouzo kwenye kioo nyembamba ili pua zihifadhiwe kutokana na mafusho yenye kuharibika ambayo yanaweza kutokea kwa kunywa kwako.
Vinywaji na Chakula
Wagiriki wanapenda kinywaji hiki sana kwa kuwa kuna baa za isitoshe huko Ugiriki wanaoitwa ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Hizi ni sehemu za kawaida ambazo zina utaalamu katika aina nyingi za ouzo, lakini hata muhimu zaidi ni maarufu kwa aina zao za kujifurahisha zinazojulikana kama mezethes (meh-ZEH-thes).
Hizi sahani ndogo ndogo za chakula ni sehemu muhimu ya upande wa kijamii wa kunywa auzo. Licha ya ladha yake yenye nguvu, ouzo inapongeza aina nyingi za chakula na orodha ya meze mara nyingi hutegemea.
Katika hali ya kawaida, watumishi wataendelea kunywa juu ya vinywaji na chakula, wakipiga pole pole na kusambaza kwenye sahani zao.
Mazungumzo inakuwa imara zaidi na zaidi na kiwango cha kelele kinaongezeka. Kasi ya unhurried na majadiliano ya uhuishaji ni quintessentially Kigiriki na alama ya parea kubwa ( pah -REH-ah), au kukusanya.
Si tu kwa kunywa
Ouzo inaweza kutumika katika kupikia kuongeza ladha tofauti ya anise kwa sahani yoyote yoyote. Wagiriki watatumia ouzo katika mapishi mengi kutoka marinades ya dagaa kwa biskuti. Wengine wanaamini kuwa ouzo (au zaidi ya anise) ina kuponya mali na itatumia ouzo kupunguza urahisi wa tumbo au kupunguza maumivu ya kichwa. Wazazi wa watoto wenye uharibifu mara nyingi husababisha kidogo ya ouzo kwenye fizi za watoto wao ili kupunguza wasiwasi wao.
Wakati mwingine unapofurahia kioo, kumbuka mchuzi wa kawaida ni stin naia (jibu-YEE-ah soo) - kwa afya yako!