Pies na tarts ni njia nzuri ya kutumia mazao ya ndani, msimu. Kichocheo hiki cha msingi kimoja hufanya ukonde wa flaky bado wa kitambaa ambao hufanya kazi kwa tarts au tamu za tamu na zawadi. Kwa pie mbili-crusted au lattice-crust, kama Peach Pie au Blueberry Pie , mara mbili tu mapishi. Pata mapishi ya pie zaidi ya ladha hapa.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 kikombe unga-kusudi unga
- 1/4 kikombe sukari (kwa pies tamu na tarts tu)
- 1/8 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi
- Fimbo 1 (ounces 4) siagi, chilled na kukatwa vipande
- 3 Vijiko barafu maji au vodka ya baridi-baridi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya unga, sukari (ikiwa unatumia), na chumvi. Tone vipande vya siagi kwenye bakuli.
- Tumia vidole, funguko, mkuta wa mchungaji, au visu viwili ili kufanya kazi ya siagi kwenye mchanganyiko wa unga mpaka inafanana na mahindi na vipande vya pea-kawaida vya siagi ndani yake. (Jisikie huru kufanya hivyo katika mchakato wa chakula; panya mchanganyiko rahisi mpaka utunzaji uliopendekezwa unapatikana, kwa kawaida ni vurugu kadhaa.)
- Mimina vijiko viwili vya maji ya barafu au vodka ya chilled (tazama kwa nini vodka hufanya crusts isiyofaa ) juu ya mchanganyiko na kuchochea mpaka itaja pamoja (kuongeza kijiko kingine cha maji au vodka ikiwa inabakia kavu ili kuvuta ndani ya unga).
- Weka mchanganyiko kwenye eneo la kazi vizuri. Piga mara moja au mara mbili ili kuunda mpira wa unga. Wakati hutaki kufanya kazi zaidi ya unga, unataka pia kuwa unga, si bakuli la clumps na makombo. Pat unga ndani ya sura ya disk kuhusu tani 1/2-inch tenepe, kuifunika kwenye sufuria ya plastiki, na ufikia angalau dakika 30 hadi siku 3. (Wakati huu wa kupumua na kupumzika ni ufunguo wa kumaliza na unga ambao hauwezi kurudi nyuma wakati umewekwa na kuoka.)
- Unwrap disk ya unga na kuiweka kwenye uso unaofaa. Piga ndani ya mzunguko wa inchi 11 hadi 12, ugeuze unga 90 ° kati ya kila kupita ya pini ya kuimarisha ili kuhakikisha haina fimbo (kuinua unga na unga wa unga tena ikiwa unga huanza kubaki) .
- Panda unga katika nusu juu ya siri iliyopo. Tumia pini ili kuinua nusu ya njia ya unga juu ya sahani ya pie au sufuria ya tart. Hebu unga tone ndani ya sufuria (ikiwa unasukuma au kuimarisha mahali hapo itashuka tu kwa sura yake ya awali wakati ya kuoka). Funika na ufikia mpaka tayari kutumia.
Kwa ufahamu zaidi katika kutengeneza ukoma wa pie kamili, angalia Tips hizi 10 kwa Ukoma wa Piem Homemade .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiamu | 214 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |