Kuna tarts na puddings kubwa za Uingereza, na Tart ya Bakewell ni mojawapo yao, ambayo yalitoka katika mji mzuri wa Bakewell katika Wilaya ya Derbyshire Peak. Ni rahisi kufanya, ni dessert ladha, na pia hufanya kupendeza mchana alasiri , pudding , au tu vitafunio na kikombe cha chai.
Majadiliano yataongezeka kuhusu topping na wengine ambao kuweka icing juu. Hii sio Tart ya jadi ya Bakewell, lakini kuchukua kisasa kwenye classic ambayo ni mapishi hapa.
Nini Utahitaji
- Kwa Pasaka
- 200g (vikombe 2 ¼) kila kusudi / unga safi
- chumvi
- 115g (4 oz) siagi, cubed au mchanganyiko sawa wa siagi na kidonda
- 2-3 kijiko maji baridi
- Kwa Kujaza
- 2 kijiko sahani ya rasipberry
- 150g (5 oz) siagi
- 55g (kikombe cha ¼) sukari ya caster
- Mayai ya kati ya 3 pamoja na yolki 1, iliyopigwa
- 150g (vikombe 1/4) mlozi wa ardhi
- Zest ya lemon 1 kati
- 2 tbsp flaked almonds
- 1 yai nyeupe, kupigwa kidogo
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Pasaka:
- Joto tanuri 170C / 325F / Gesi 3.
- Wea unga ndani ya bakuli, ongeza siagi na chumvi.
- Piga siagi kwenye unga na vidole vyako mpaka mchanganyiko unafanana na mchanga (kufanya kazi kwa haraka iwezekanavyo ili unga usiwe joto).
- Ongeza maji kwa mchanganyiko kidogo kwa wakati na kutumia kamba ya baridi koroga hadi unga utakapofunga pamoja mpaka unga wa laini lakini usio na fimbo hutengenezwa.
- Punga unga katika sufuria ya plastiki na uangaze kwa muda wa dakika 15, hadi dakika 30.
Fanya kitambaa:
- Panda ubaya kwenye bodi nyepesi ya mviringo hadi 5mm nene. Nyunyiza na kisha usanishe 8 inch / 20cm kina tart bati na pastry. Prick msingi wote kwa uma. Panda kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15.
- Weka kesi ya tart na karatasi ya kuoka / greaseproof na kujaza na maharagwe ya kuoka. Kupika kwa muda wa dakika 15 au mpaka keki ni rangi ya rangi ya dhahabu. Ondoa maharagwe ya kuoka, punguza kidogo ndani ya kesi ya unga na yai nyeupe, na upika kwa muda wa dakika 5 zaidi. Kueneza jamu ya rasipberry kwenye msingi wa kesi ya mchuzi. Acha kwenda baridi.
- Cream siagi na sukari pamoja hadi rangi ya rangi kwa kutumia whisk mkono wa umeme. Ongeza mayai yaliyopigwa na yolk ya yai kidogo kwa wakati. Upole pungeni mlozi wa ardhi na zest ya limao.
- Mimina mchanganyiko katika kesi ya mchungaji na upole kiwango cha uso ili kuhakikisha kesi nzima imejaa. Kupika kwa dakika 20. Punja juu ya mlozi juu ya uso na kuoka kwa muda wa dakika 20 au hadi dhahabu na kuweka.
- Acha kwenda baridi na kumtumikia mchuzi au cream.
Fanya kama tarts binafsi kama unapendelea. Kwa hili, tumia bati ya 12-shimo ya bati badala ya bati ya tart na ufuate njia kama hapo juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 768 |
| Jumla ya Mafuta | 66 g |
| Fati iliyojaa | 26 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 28 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodiamu | 385 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 18 g |