Mapishi na Chelsie Kenyon
Mbegu za Chia sio kwa ajili ya wanyama wa chia! Kwa kweli, Waaztec walitumia mbegu hii ya lishe kama chanzo cha chakula muhimu , na leo watu wa Mexico wanaendelea kufanya mazoezi. Njia moja ya kawaida ya kutumia chia leo ni kufanya kinywaji kinachofurahisha. Toleo la msingi la Chia Fresca ni ladha, lakini kwa kuwa mambo mengi yanaweza kufanywa vizuri zaidi na kuongeza maji safi ya lime, jordgubbar safi, na / au mint safi, ninawapa maagizo rahisi yafuatayo kwa mazuri na ya ziada ya kawaida Chia Fresca. (Kichocheo ni kwa Strawberry Chia Fresca; angalia maelezo kuhusu toleo la Lime-Mint chini ya mapishi.)
Nini Utahitaji
- Viungo kwa kioo kimoja:
- Ounces 12 (350 ml, karibu vikombe 1.5) maji safi ya kunywa
- 4 jordgubbar safi
- 2 hadi 3 vijiko vya sukari nyeupe au nyekundu,
- piloncillo , au sweetener ya uchaguzi wako
- Vijiko 1 hadi 2 vya mbegu za chia safi
- 1 kabuni ya limao safi au chokaa
- Viungo kwa mtungi mdogo:
- 48 ounces (lita 1.4, kuhusu vikombe 6) maji safi ya kunywa
- Pint 1 (vikombe 2) jordgubbar safi au waliohifadhiwa *
- 1/4 kikombe cha sukari nyeupe au kahawia, piloncillo, au sweetener ya uchaguzi wako
- Vijiko 3 vya mbegu za chia
- lemon moja au chokaa
Jinsi ya Kuifanya
Kumbuka: Feri za joto la chumba hutoa juisi zaidi. Ikiwa unatumia jordgubbar waliohifadhiwa, nyongeza kwanza.
Joto maji kwa kuchemsha. Ongeza sukari au piloncillo na koroga mpaka kufutwa. Ruhusu maji kupungua sana kabla ya kuendelea na mapishi.
Kumbuka: Ikiwa unatumia tamu ya kuzalisha bandia kama vile Equal au Splenda, huenda unaweza kupata na poda au matone kwenye maji kwenye joto la kawaida, kwa kuwa vitu hivi vinaweza kufuta kwa urahisi zaidi. Anza na kidogo na kuongeza mpaka umefikia kiwango cha taka cha utamu. Mtunzi wangu mwenyewe wa kupendeza kwa lengo hili ni stevia; Ninatumia matone ya stevia 7 hadi 10 kwa glasi moja ya fresca ya chia.
Katika bakuli, tumia kofia ya kuchanganya jordgubbar hadi walipunjwa na juicy.
Mimina berries ndani ya glasi au mtungi na kutumia whisk kuingiza berries ndani ya maji.
Ongeza mbegu ya chia, koroga, na uache kwa muda wa dakika 10. Wakati huu, juisi ya strawberry itaanza kuladha maji na mbegu zitachukua maji na kuwa gelatinous. Unaweza kuchochea mara kwa mara ikiwa mbegu zinaonekana zikizunguka au zinaanguka chini. Mbegu mpya zitatembea kwenye kioevu, wakati wazee huwa na kuzama chini. Ikiwa zinazama, hiyo ni nzuri, utahitaji tu kuwashawishia kidogo ili kuwaangamiza sawasawa.
Ongeza barafu au frica fresca yako ili kuifuta.
Tumia fresca yako ya kikapu ya strawberry na kamba ya chokaa kwenye mdomo wa kila kioo, au kwa vipande vya chokaa (na pengine vipande vingine vya ziada vya jordgubbar au sprig ya mnara) unaoingia ndani ya mtungi, unayopenda.
Kufanya Lime-Mint Chia Fresca:
Tuma jordgubbar. Kuandaa maji yaliyotengenezwa kwa ladha kama ilivyoelezwa hapo juu, kisha ongeza kijiko cha maji ya lime ya Mexico ya juisi ya freshly-cqueed kila kioo cha kunywa unachofanya. (Tip: Kufungia limes kwa nguvu kati ya kitende cha mkono wako na uso mgumu-au microwaving yao kwa sekunde 10 au hivyo-kabla ya kukata ndani yao itasababisha juisi zaidi kutolewa kutoka kila chokaa.)
Panda mazao ya mint moja au mawili kwa kila kioo cha kunywa na kipande kwenye vipande 2 millimeter. Futa vipande vipande vipande vipande vya majani na uvipe ndani ya maji ya chokaa.
Ongeza mbegu ya chia, koroga, basi iwe kwa muda wa dakika 10. Wakati huu, mafuta ya mafuta yanaanza kuladha maji na mbegu zitachukua maji na kuwa gelatinous.
Friji au kuongeza barafu na utumie (au bila garnishes) kama ilivyoelezwa hapo juu.
Iliyotengenezwa na Robin Grose.