Keki ya siagi ya Kibretoni ni dessert ya classic huko Brittany. Kouign amann inamaanisha "mkate na siagi," na ikiwa mkate ni mtumishi wa uzima, basi mkate huu maalum unasimama lily! Rich na siagi na sukari, keki hii haina mahitaji yoyote ya kupamba, ingawa matunda au cream iliyopigwa kwa ajili ya kutibu maalum.
Nini Utahitaji
- 1 ounce chachu (kavu ya papo hapo)
- Sukari 1 sukari (granulated)
- 1 1/4 vikombe sukari (granulated)
- 3/4 kikombe maji (lukewarm)
- Vikombe 4 unga (madhumuni yote)
- 1 kikombe siagi (baridi, chumvi)
- 1 yai ya yai (kupigwa)
Jinsi ya Kuifanya
Nyunyiza chachu na sukari ya 1 kijiko juu ya maji ya joto na kuruhusu chachu kufuta kwa dakika 5. Koroga unga katika mchanganyiko wa chachu mpaka uwe na unga mwembamba, mwembamba.
Kwenye uso usio na rangi nyekundu, unganisha na unyoe unga ndani ya mstatili mkubwa, juu ya 9-inch kwa 13-inchi. Dot uso na 1/4 kikombe cha siagi baridi na kuinyunyiza kwa 1/4 kikombe cha sukari. Panda unga ndani ya robo.
Rudia tena mchakato unaozunguka na unyoosha tena, mara tatu.
Preheat tanuri ya 350F. Mara baada ya unga kuingizwa katika robo mara ya mwisho, kuifunga katika greased 9-inch pande zote kuoka sufuria. Shasha uso wa unga na kiini cha mayai, na kuacha sukari iliyobaki ya sukari ya 1/4, na kuikate kwa muda wa dakika 25 hadi 30, hata ikageuka kahawia dhahabu.
Ruhusu keki ya siagi ili baridi kwenye sufuria kwa muda wa dakika 10, fanya safu nyembamba, kukomesha au kisu kuzunguka pande zote za keki, na uondoe keki kutoka kwenye sufuria ya kuoka. Kutumikia keki ya joto na berries au cream.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodiamu | 191 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |