Vitunguu ni vyema sana kwetu sisi sote tunapaswa kujaribu na kuitumia katika mapishi yetu zaidi. Ninapenda kutumia vitunguu vilivyochapwa katika mikate, lakini ikiwa una matatizo na watu ambao hawapendi kuona vitunguu, unaweza daima kumnyunyiza vitunguu kabla ya kuiongeza ili unga usiweze kuonekana baada ya mkate kuoka.
Chakula cha vitunguu kilichochongwa ni mkate mkubwa wa chakula cha jioni ambao unakwenda karibu na kila aina ya unga, kutoka kwenye supu hadi kwenye roast. Vipande vya uharibifu vinaweza pia kufanywa kwa toast ladha na sandwichi za jibini.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe maziwa (chumba cha joto)
- 3/4 kikombe cha maji ya joto (nyuzi 95 hadi 110 F)
- 3 Tbsp sukari
- 1-1 / 2 Tbsp kazi ya chachu kavu
- 1-1 / 2 Tbsp mafuta ya mboga
- 2 chumvi tsp
- Hiari: 1/2 Tbsp poda ya vitunguu
- 1/2 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 6 vikombe unga wa unga
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya maziwa, maji, sukari, chachu, mafuta, na chumvi katika bakuli kubwa. Ongeza vitunguu, kama unapotaka, na vitunguu vilivyokatwa. Changanya kikombe kimoja cha unga kwa wakati mpaka unga wa ngumu unapatikana. Unaweza au usitumie kiasi kamili cha unga kulingana na viungo vyako na mambo mengine. Pindua unga nje kwenye ubao uliojaa na upige kwa muda wa dakika 8.
- Weka unga katika bakuli la mafuta. Flip unga ndani ya bakuli ili juu ya unga pia ni greased. Funika na kitambaa safi cha jikoni au ufungia wa plastiki na uache kwenye eneo la joto, rasilimali kwa muda wa dakika 45 au hadi ukubwa wa kawaida. Punch chini. Pindua unga nje kwenye ubao uliojaa na upige kwa muda wa dakika 5. Kata unga katika sehemu 2 sawa. Fomu sehemu za mikate ya mkate.
- Nyunyiza sufuria mbili za mkate na mahali pa mikate ya unga. Funika na kuruhusu mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa dakika 45 au hadi mara mbili. Kwa hiari - Ili kupata mipako yenye rangi ya juu ya mkate, sura yai iliyokuwa nyeupe juu ya vilele vya mikate kabla ya kuiweka kwenye tanuri. Kuoka kwenye digrii 350 F kwa saa 1. Weka mikate na uache baridi kwenye rack. Wakati wa baridi kabisa, mikate inaweza kuwa imefungwa na waliohifadhiwa kwa baadaye.
Vidokezo vya Baking ya Mkate:
Unaweza kutumia aina yoyote ya maziwa katika mapishi hii: maziwa yote, skim, mafuta ya chini, nk. Maziwa pia yanaweza kubadilishwa na maji na yasiyo ya maziwa kavu .
Kuna maziwa ya kukausha meza ya uongofu wa maziwa ya unga . Tumia kwa kuhesabu kiasi cha maziwa kavu kuongezea maji wakati wa kuchukua maziwa katika mapishi.
Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
Hifadhi unga vizuri ili uiondoe uharibifu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 41 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 258 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |