Nchini Mexico, mbegu za chia mara nyingi hufufuliwa katika vinywaji vya fruity ambapo hugeuka gelatinous na kuongeza mchoro mzuri kwa kinywaji. Chia ilikuwa "superfood" yenye thamani ya Waaztec ambao walitumia faida ya mbegu ambayo ina protini, fiber na omega-3 mafuta asidi ikiwa ni pamoja na kiasi kikubwa cha asidi ya alpha-linolenic. Chia inaweza kutumika katika mikate na bidhaa za kupikia pia, lakini ninaona kwamba kufanya Chia Fresca ni njia ya haraka zaidi, rahisi zaidi na ya kupendeza zaidi ya kupata mbegu za chia katika chakula chako.
Wakati mbegu zinapokanzwa maji ya kutosha, safu ya nje inajenga filamu ya gelatin inayozunguka mbegu, hivyo unaweza kunywa bila nguvu. Mbegu wenyewe zina harufu ya nyasi ikiwa huwavunja wazi, lakini safu ya gelatin inahifadhi mbegu kuwa imara hivyo mbegu za hydrated hutoa ladha ya zero kwenye kinywaji chako. Wakati safu ya nje ya mbegu imechukua kioevu cha kutosha, inanikumbusha mbegu ya nyanya na kile kinachochochea, kifuniko cha nje, lakini kwa kiwango kidogo sana. Mbegu za Chia ni ndogo, kuhusu urefu wa millimita na zina rangi nyeusi na kijivu.
Jinsi ya kufanya Chia Fresca
Viungo kwa glasi moja
- 12 oz baridi, maji safi ya kunywa
- 1 kubwa lemon (inapaswa kuzalisha kuhusu vijiko 3 vya juisi)
- Vijiko 2 sukari au sweetener ya uchaguzi (tazama hapa chini kwa maelezo)
- mbegu moja ya mbegu ya chia safi
Viungo kwa mtungi mmoja:
- 48 oz baridi, maji safi ya kunywa
- 4 lemons kubwa
- 1/4 kikombe sukari au sweetener ya uchaguzi (angalia hapa chini kwa maelezo)
- Vijiko viwili vya mbegu za chia
Kuandaa Limonda (Lemon-Maji) Mimina maji ndani ya glasi au mtungi (kulingana na kiasi gani unachofanya .) Panda kila limau wakati ukiendelea imara, juu ya uso mkali kama vile counter. Kuwapiga kama hii kwa sekunde kumi itasaidia kurejesha juisi ndani.
Piga limau katika nusu na itapunguza juisi ndani ya maji. Unataka kuhusu vijiko vitatu vya maji ya limao kwa ozoni 12 moja. kioo, lakini bila shaka kuongeza juisi zaidi au chini ya ladha. Kuvuta katika sukari au kuongeza sweetener kwa ladha.
Vipande vya vitamini Kama unatumia sukari au piloncillo granulated , unaweza kutaka kufuta katika maji ya moto ya kwanza kufanya syrup rahisi vinginevyo itachukua muda kwa ajili yake kufuta katika maji baridi. Matunda mengine yanaweza kutumiwa kama vile vile bandia kama sawa au Splenda, kuanza kwa kiasi kidogo, kama vile kunyunyiza na kuongeza zaidi kwa ladha. Ninaona kwamba matone ya asili ya Stevia hutoa nguvu bora ya kupendeza bila kalori za ziada. Ninatumia matone 7-10 kwa kioo moja, au dropper moja kamili kwa mtungi.
Kuongeza Chia Mara baada ya kufikia kiwango cha utamu unapendelea, ni wakati wa kuongeza chia. Punguza tu ndani ya maji ya limao na uache kwa muda wa dakika 10. Wakati huu, mbegu zitachukua maji na kuwa gelatinous. Unaweza kuchochea mara kwa mara ikiwa mbegu zinaonekana zikizunguka au zinaanguka chini. Mbegu mpya zitatembea kwenye kioevu, wakati wazee huwa na kuzama chini. Ikiwa zinazama, hiyo ni nzuri, utahitaji tu kuwashawishia kidogo ili kuwaangamiza sawasawa.
Kutumikia Fresca ya Chia Napenda kuongeza kipande au kabichi ya limao kwenye kioo changu kwa ajili ya kupamba. Unaweza pia kuimarisha limau na kuruhusu vipande vinavyozunguka kwenye Fresca ya Chia katika mtungi. Unaweza pia kuongeza barafu ili kuifuta, au kuiweka kwenye friji ili kuihifadhi. Sprig ya mint pia inaweza kuongezwa kwa kila kioo, au majani yote ya mint yanaweza kuongezwa kwenye juu ya mtungi. Mti ni nguvu sana na inaweza kuwa na uwezo mkubwa, hivyo ni bora kuiongeza kabla ya kutumikia.