Maziwa ya soy yaliyotengenezwa yenye ladha ya nutty na ni rahisi kufanya na mapishi hii rahisi. Kwa kufanya maziwa katika jikoni yako, unaweza kudhibiti texture yake na utamu. Wakati Wamarekani wanapokuwa wanakunywa maziwa ya soksi ya soya, Wakore wengi wanapendelea matoleo ya kibinafsi.
Kutokana na bei ya maziwa ya soya na habari kwamba baadhi ya maziwa ya kikaboni "ya kikaboni" hayatolewa kwa soya zote za kikaboni, Wakorea wameanza kufanya makundi nyumbani mara kwa mara.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe kikaboni cha soya njano
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 2. asali (au sukari)
- Hiari: 1/2 kijiko cha vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maharage usiku mmoja katika bakuli kubwa.
- Siku inayofuata, tupate maharagwe yoyote ambayo hayakupunguza au kupanua.
- Futa maharagwe na uondoe ngozi za uhuru.
- Weka maharagwe na vikombe 2 hadi 3 vya maji katika blender.
- Puree mpaka laini, na kuongeza maji zaidi kama ni lazima.
- Mazao ya mazao na mchupa kwa njia ya ungo uliowekwa na cheesecloth mara chache, na kuongeza maharagwe ili kuondoa maziwa. *
- Weka maziwa ya soya na vikombe 2 hadi 3 vya maji kwenye pipi na ulete chemsha. Koroa na povu povu.
- Simmer, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 20.
- Ongeza maji zaidi kama inavyohitajika.
- Ongeza asali au sukari kwa ladha. Ikiwa ungependa vanilla, unaweza kuongeza hayo pia.
- Futa maziwa na duka kwenye friji.
* Usiondoe massa, kwa vile inaweza pia kupendezwa kwa njia tofauti.
Vidokezo na Mapendekezo
Kwa kuwa maziwa ya soya hauna lactose yoyote, ni mbadala bora wa maziwa kwa mtu yeyote ambaye hana uvumilivu wa lactose (asilimia 80 ya Waaskazini Mashariki). Pia ni mbadala rahisi na ladha kwa vifunga na mboga kwa vile ni chakula cha mmea na sio maziwa ya ng'ombe yoyote.
Soy ni protini kamili, ambayo haifai kwa chakula cha kupanda. Ni juu ya protini na kiasi kidogo katika mafuta ikilinganishwa na maziwa ya ng'ombe. Pia haina cholesterol, ambayo ni nzuri kwa watu wenye masuala ya afya ambao wanahitaji kutazama namba hizo. Soy ina isoflavones, ambayo imeonyeshwa katika baadhi ya matukio kupunguza "cholesterol" mbaya. Hata hivyo, haina B vitamini au kalsiamu.
Ikiwa ungependa kuingiza maziwa ya soya zaidi katika maisha yako ya kila siku, jaribu vidokezo hivi:
- Tumia maziwa ya soya badala ya maziwa ya ng'ombe katika nafaka ya nafaka ya kifungua kinywa ya oatmeal au baridi.
- Tumia maziwa ya soya katika kahawa yako au chai.
- Fanya pancake na waffles na maziwa ya soya ya vanilla yenye tamu kwa ajili ya kifungua kinywa kidogo.
- Tumia maziwa ya soya katika sothiothi na unganuka na matunda na / au juisi na barafu.
- Kutoa maziwa ya soya kwa maziwa ya ng'ombe katika supu za cream au msingi.
- Tumia maziwa ya soy na appleauce kufanya muffins ya unyevu, ya chini na bidhaa za kupikia .
- Kutoa maziwa ya soya kwa maziwa ya ng'ombe ili kufanya sahani za cream yenye matajiri ambazo hazina cholesterol, chini ya mafuta na nyepesi katika kalori.