Kuku ya kuku na mchuzi wa uyoga ni kamili ya ladha na matiti ya kuku ya kula, karoti, celery, na uyoga uliokatwa. Cream nzito huongezwa karibu na mwisho wa wakati wa kupikia.
Kutumikia supu kama kozi ya kwanza au kuitumikia kama supu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni na sandwich au saladi. Ikiwa unatumia kuku kabla ya kupikwa, ongeza kwenye supu kuhusu dakika 10 kabla ya kufanywa.
Jisikie huru kufanya mabadiliko katika supu hii ya kitamu. Tumia Uturuki au Kuku, bali uongeze karibu na mwisho wa wakati wa kupikia. Au kuongeza viazi au rutabaga kwa supu. Mbaazi ya mvua yanaweza kuongezwa tu pamoja na cream kabla ya supu.
Maelekezo yanayohusiana
Kuku ya Gumbo ya kawaida
Supu ya Kuku ya Tamu ya Kuku
Kuku ya Tortilla Soup
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- Kijiko 1
- ziada ya bikira mzeituni
- 1 pound maziwa ya tumbo (bila kujali, kufunguliwa)
- 1/2 kikombe karoti (iliyokatwa)
- 1 kubwa panya celery (iliyotolewa)
- Mboga ya mkojo 12 hadi 16 (iliyokatwa; mchanganyiko wa aina mpya ya uyoga, kama inavyotakiwa)
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- 4 vitunguu ya kijani (iliyokatwa)
- Vijiko 2
- unga wa kusudi
- Vikombe 4
- mchuzi wa kuku (labda unsalted au low sodium)
- 1/2 kijiko thyme (kavu jani)
- 1/2 kijiko chumvi (kosher; kwa ladha)
- pilipili nyeusi kwa ladha
- Kikombe cha 3/4
- cream nzito
Jinsi ya Kuifanya
Weka sufuria kubwa juu ya joto la chini; kuongeza siagi na mafuta.
Wakati siagi na mafuta ni moto, kuongeza kuku iliyokatwa, karoti, na celery; kupika, kuchochea, mpaka kuku ni karibu kupikwa kupitia.
Ongeza uyoga na kuendelea kupika, kuchochea, mpaka uyoga ni zabuni. Ongeza vitunguu na vitunguu vya kijani na upika kwa dakika 2 tena.
Koroga katika unga mpaka kuingizwa na kuendelea kupika, kuchochea, kwa dakika 2.
Ongeza mchuzi wa kuku na thyme. Kuleta simmer wakati kuchochea.
Funika sufuria na kupunguza joto chini; kupika kwa dakika 10 hadi 16, au mpaka mboga ni zabuni.
Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha; kuchochea katika cream na joto kupitia.
Tofauti
- Ongeza kikombe cha 1/4 cha vitunguu cha kung'olewa kwa sufuria pamoja na karoti na celery.
- Ongeza juu ya 1/2 kikombe cha viazi zilizokatwa pamoja na karoti.
- Ongeza kuhusu 1/2 kikombe cha rutabaga iliyokatwa pamoja na karoti.
- Tumia uyoga wa mwitu wa pori katika kichocheo au uifanye na uyoga zilizo kavu.
- Pamoja na Kuku au Uturuki Kupikia Kikamilifu: Ongeza kuku iliyokatwa au Uturuki baada ya mboga kupikwa. Kupika kwa muda wa dakika 10 na kisha kuongeza cream na msimu. Jua kwa njia.
- Ongeza juu ya 1/2 kikombe cha mbaazi zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa pamoja na cream. Jua kwa njia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodiamu | 1,144 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 28 g |