Kichocheo hiki cha kichefuchefu cha samaki ni sawa na ladha ya chochote cha Manhattan, lakini kwa samaki. Mchanganyiko wa mchuzi wa nyanya ni majira ya kutosha na mboga zilizokatwa, mazao ya Creole, na mimea.
Bacon inaongeza kina cha ladha, lakini usijisi kutumia kijiko cha 1 cha mafuta ya bikira ya ziada ikiwa unahesabu kalori au kupunguza mafuta.
Nini Utahitaji
- 4 inachukua bacon
- 1 vitunguu kikubwa
- Karoti 2 za kati
- 1/2 kikombe cha pilipili kilichokatwa
- 1/4 kikombe kilichochwa celery
- 2 (nyanya 14.5 oz) nyanya (diced, pamoja na vinywaji)
- 2 (chupa 8 za chupa)
- Vikombe 1 1/2
- mchuzi wa mboga
- Viazi 1 pound (
- nyekundu-ngozi au Yukon Gold , kata cubes 1/2-inch)
- Kijiko cha 1 cha Kireno cha msimu
- 1/2 kijiko kilichouka kavu yako
- Vijiko 1 safi parsley iliyokatwa
- Pound 1 pande ya samaki (kata katika chunks 1-inch)
- Kijiko cha 1 / 4-1 / 2/2 cha chumvi (au ladha - inategemea saltiness ya mchuzi na maziwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Piga bacon na vitunguu. Cheza karoti na kipande kidogo.
- Katika sufuria kubwa, saute bacon mpaka crisp; ondoa kwenye taulo za karatasi.
- Futa kijiko vyote isipokuwa 1 kijiko cha viboko vya bakon. Ongeza vitunguu vitunguu, karoti, pilipili ya kijani, na celery kwenye sufuria na saute mpaka vitunguu vyepesi na karoti imepungua kidogo.
- Ongeza nyanya, juisi ya juisi, na mchuzi wa mboga pamoja na viazi, maziwa ya Creole, thyme, na pilipili; kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Kupunguza joto chini na kufunika sufuria. Simmer supu kwa dakika 20 hadi 25, au mpaka mboga ni zabuni.
- Ongeza parsley iliyokatwa na samaki ya samaki; kuendelea kuomba kwa dakika 5, au mpaka samaki ni opaque na kupikwa kupitia. Ladisha na kuongeza chumvi, kama inahitajika. Kunyunyiza na bacon iliyokatwa iliyotiwa kabla ya kutumikia.