"Karoti zimefunikwa na cumin na vitunguu ni sahani ya kawaida nchini Morocco wakati wowote ninapotaka kuongeza saladi ya rangi na ladha kwa chakula," anasema Giora Shimoni, "naona hii Salati ya Karoti ya Morocco ina hila."
Vidokezo vya Upimaji wa Miri na Tips:
Kutumikia umati? Kichocheo hiki ni mara mbili kwa urahisi au mara tatu.
Katika Morocco, mchanganyiko wa paprika tamu na ya moto hutumiwa kwa kawaida katika mapishi hii. Paprika ya kuvuta sigara , ingawa haitumiwi kawaida, pia ni kuongeza mazuri.
Ingawa saladi hii hufanywa kwa karoti za machungwa, karoti za rangi za rangi ni chaguo nzuri, pia. Wao watapoteza baadhi ya vibrance yao ya tabia wakati wa kuchemsha, lakini bado hufanya kwa kuwasilisha jicho!
Kufanya Chakula: Tumieni saladi ya karoti pamoja na Kuku iliyochukwa na Baharat, vitunguu, na Mint au hii rahisi ya Herb ya Herb Baked , maharagwe ya kijani yaliyochaguliwa na Pecans na tarehe ya siki , na viazi zilizochukizwa au Saladi ya Quinoa, Arugula, na Butternut Citrus Vinaigrette . Kutoa Dates ya Maharagwe ya Chokoleti au Granita ya Pomegranate kwa dessert.
Au, kwa ajili ya mlo rahisi wa mboga, tumia saladi ya karoti ili kuongeza rangi ya ladha ya mchele au bakuli. Kupika sufuria ya Quinoa na Maharagwe ya Black, Corn, na Zucchini . Spoon mchanganyiko katika bakuli, na juu na cubes ya Tofu Sweet Tangawizi na karoti Morocco. Kamba ya avocado na mchuzi wa moto itakuwa ni topper kubwa. Sio tu hii ya chakula cha mchana, kisichochochea kwa Jumatatu ya Chakula cha Wanyama au vituo vya mwisho vya wiki, lakini pia ni kamili kwa ajili ya kufunga ikiwa unafanya chakula cha mchana kufanya kazi au shule!
Iliyotengenezwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- Karoti 6-7, kuchapwa, kupakia, na kupunjwa katika mzunguko
- Vijiko 3 vilivyochapishwa juisi ya limao
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- 2 karafuu vitunguu, kupunjwa na kung'olewa
- 1/2 kijiko cumin
- 1/2 kijiko cha papas
- Chumvi ya bahari au chumvi ya kosher na pilipili kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika sufuria kubwa, kuleta vikombe 1 hadi 2 vya maji ya chumvi kwa chemsha. Ongeza vipande vya karoti kwenye sufuria. Simama kwa dakika 6 hadi 8, au mpaka zabuni lakini si mushy.
2. Transfer karoti kwa colander. Jitakasa na suuza chini ya maji baridi ya maji kuacha mchakato wa kutembea. Uhamisha bakuli la kutumikia.
3. Katika bakuli ndogo, changanya juisi ya limao, mafuta ya mawe, vitunguu, cumin na paprika. Mimina kuvaa juu ya karoti na kupiga nguo.
Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi. Kutumikia joto au baridi.
MARIANO:
Ongeza kikombe cha 1/4 safi majani ya cilantro yaliyokatwa. Cilantro ni jani la mmea wa coriander, na ladha kama mchanganyiko wa parsley na machungwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 229 mg |
| Karodi | 33 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 4 g |