Chipotle

Kwa wale ambao hawajui, Chipotle ni Jalapeño ya kuvuta. Kwa miaka mingi, siri ya kutibu haya ya ajabu ilikuwa siri iliyohifadhiwa. Maeneo machache tu yaliyotengenezwa kwa kutosha kuuza na usambazaji yalikuwa mdogo. Lakini hiyo imebadilika na umaarufu wa kukua kwa Chipotle. Imekuwa kiungo cha siri katika mamia ya maelekezo na chanzo kinachopendekezwa cha "joto" katika sahani kutoka kwa samaki za samaki kwa salsa kwa karibu chochote ungependa kuongeza harufu ya pilipili ya smoky pia.

Chipotles zinapatikana kwa aina nyingi. Kwa kawaida unaweza kuwapata katika sehemu za Mexico za makopo yako ya mboga na mchuzi wa adobo. Ikiwa una bahati basi unaweza kuwaona wamekauka. Hii ndiyo njia bora ya kupata nao kwa sababu unaweza kufanya mengi zaidi nao. Ikiwa unahitaji maji yao, tuweka pilipili au mbili katika maji ya moto kwa muda wa saa moja. Hii inafanya kuwa rahisi kuondoa mbegu na inatokana na Chipotle nzima. Bila shaka, unaweza kuondoka mbegu ndani na kupata kick zaidi nje ya pilipili.

Chipotles ni zaidi ya kuvuta sigara, ni kavu ya kuvuta na huhitaji uvumilivu mwingi na kufanya kazi nzuri. Njia ya jadi ya kufanya Chipotles ni kwa kuanzia na shimo chini. Shimo limejaa miti, kwa kawaida pecan, ingawa mwaloni, hickory au miti ya matunda hufanya vizuri. Wakati wa kuvuta sigara ni mrefu sana, juu ya masaa 48 hivyo hutaki moshi mwingi sana au utaishi na njia fulani pia ya kuvuta sigara.

Moshi kutoka kwenye shimo la moto unafungua ndani ya chumba tofauti ambako maganda ya Jalapeño yameketi kwenye rack. Hii inaruhusu uingizaji hewa bila joto sana. Hutaki kupika Jalapeños, tu kuwavuta moshi.

Unaweza kufanya hivyo mwenyewe na friji ya nyuma ya fukta au kahawa ya mtindo wa mkaa, lakini kumbuka itachukua siku 2 na unahitaji kudumisha hali ya joto ya kawaida na moshi ili kupata kazi vizuri.

Kufanya Chipotles yako mwenyewe, kuanza na Jalapeños iliyoosha kabisa, bila matunda au kupunguzwa kwa uso. Haipaswi kuwa laini sana. Ondoa shina na uwaweke kwenye rack kwenye sigara yako au grill kwenye safu moja. Anza moto mdogo mbali na pilipili. Ongeza kuni zilizopangwa kwa moshi kwa kiasi kidogo. Weka hewa ya chini ili moto usiwe moto sana na kisha uendelee kuvuta sigara hadi pilipili ukamilike. Itachukua kuhusu masaa 48.

Chipotles ni uzito mno, hudhurungi na rangi na ngumu kwa kugusa. Wanahitaji kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa bila unyevu. Unapaswa pia kuwaweka mahali penye giza na baridi. Ikiwa utawafunga kabisa na kuwaweka kwa njia hiyo, wanapaswa kuishi kwa muda wa miezi 12. Daima kuchunguza Chipotles kabla ya kupika nao. Wanaweza kuwa chini na kutumika kama spice, kung'olewa na aliongeza kwa sahani, supu, na sahani nyingine yoyote, au hydrated na kutumika, au katika chochote zaidi.

Mapishi yoyote ambayo hutafuta pilipili ya moto ni mgombea mzuri wa Chipotles. Ladha ya kuvuta sigara na joto la pilipili itaongezea mengi kwa kile unachochoka, kwa hiyo uwe makini na usifanye.