Mapishi hii ya Kipolishi kwa roll ya mbegu ya poppy inajulikana kama topielec au keki iliyozama kwa sababu ya mbinu ya kuvutia inayotumiwa. Baada ya unga ni mchanganyiko, lakini kabla ya sukari huongezwa, hukusanywa kwenye mpira na "kuumwa" katika bakuli la maji baridi mpaka limeongezeka. Kichocheo hicho kilifundishwa na Zofia kutoka mji wa Rogoznik katika eneo la Podhale la Poland.
Ninatoa kichocheo hiki kwa kuchanganya uzito na hatua za kiasi. Ingekuwa wazo nzuri kupima unga, siagi na chachu.
Nini Utahitaji
- Mkojo:
- Mchuzi wa ounces 0.926 (kavu kavu, au ounces 2.4 ya chachu safi)
- 1/2 kikombe sour cream (kamili mafuta)
- Unga wa ounces 21 (madhumuni yote)
- 7 ounces siagi (softened)
- 3 vijiko vya yai kubwa
- 1 yai kubwa
- 1 kikombe sukari
- Kujaza Poppyseed:
- Mbegu 14 za poppy
- 7 ounces siagi (softened)
- 2/3 kikombe sukari
- 1 kikombe (mwanga)
- 5 viini vya yai kubwa
- 1 kikombe matunda kulinda (tamu nzima-berry cherry)
- 3/4 kijiko cha dondoo la almond
- Vijiko 2 vya canola (au siagi iliyopunguzwa au mchuzi)
- 5 wazungu kubwa wa yai (kupigwa kwa bidii)
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya unga: Katika bakuli ndogo, changanya chachu na cream ya sour. Katika bakuli kubwa au mchanganyiko wa msimamo, jumuisha unga, siagi, viini vya mayai, yai nzima na sour cream chachu ya mchanganyiko hadi mchanganyiko. Kukusanya ndani ya mpira. Jaza bakuli la kina na maji ya kutosha ya baridi ili kufikia mpira wa unga kwa inchi kadhaa na kuacha.
- Wakati mpira wa unga unatoka kwenye uso (mara nyingi inachukua muda wa dakika 20), uondoe kwenye maji na uifanye kidogo na taulo za karatasi. Weka nyuma kwenye bakuli ya kuchanganya na kuongeza sukari ya sukari 1 hadi vizuri.
- Gawanya unga ndani ya vipande vidogo 3 na ukiondoa kila karatasi kwenye ngozi kwa urefu wa 1/4-inchi. Kueneza kwa kujaza.
- Kufanya kujaza: Weka mbegu za poppy katika bakuli kubwa na kumwaga maji ya moto juu ya kupunguza kwa dakika 20. Futa na kusaga mbegu za poppy katika chokaa na pestle au.
- Weka bakuli ya udongo kwenye bakuli kubwa na kuongeza ounces 7 zilizosababishwa siagi, sukari 2/3 kikombe, zabibu, viini vya yai 5, jibini la cherry, dondoo la almond na mafuta. Changanya vizuri. Fold katika wazungu wa yai.
- Tanuri ya joto kwa nyuzi 325. Kutumia karatasi ya ngozi kwa misaada, panda unga kutoka kwako hata ukiwa na silinda. Punga karatasi hiyo ya ngozi kwa upole karibu na roll. Kurudia na unga uliobaki.
- Nafasi 3 za vidole vya papa kwenye karatasi ya kuoka, zimegawanyika kwa inchi mbili. Hebu kupanda kwa dakika 30 katika mahali pa joto. Bika dakika 50. Baridi kwenye karatasi kwenye sufuria. Kata karatasi, kipande na utumie.