Vitunguu vya kavu vinavyojulikana kama rosettes ni kawaida duniani kote . Katika Poland , Russia na Ukraine, wanajulikana kama rozetki , rozetták huko Hungary, rozety katika Jamhuri ya Czech na Slovakia, rozete nchini Croatia, Romania, Serbia na Slovenia, na rozetės nchini Lithuania. Vitambaa vilivyotengenezwa hufanywa kwa kuingiza chuma cha rosette kwenye batter nyembamba, kilichomwa mafuta ya moto hadi rangi ya dhahabu, na kisha ikawa na sukari ya confectioners. Wao ni rahisi zaidi kuliko wanavyoonekana, hata kama muda mdogo unatumia. Inakwenda haraka, hata hivyo, hivyo tu subira. Na, kama siku zote, wakati wa kufanya kazi na mafuta ya moto, kuwaweka watoto wadogo mbali na kuwa na mpango katika tukio la moto wa mafuta. Usiondoke jiko na uweke macho yako juu ya mafuta ya moto.
Nini Utahitaji
- 2 mayai makubwa (kupigwa kidogo)
- Vijiko 2 sukari
- 1 kikombe maziwa
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 kikombe unga (madhumuni yote)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Vikombe 4 canola (kwa kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kilo 3 cha mafuta ya canola kwenye friji ya kina au ya juu ya sufuria ya chini, na joto hadi digrii 375, ukitumia thermometer ya pipi / kukata iliyopigwa kwenye sufuria. Weka maumbo ya rosette yaliyohitajika kwenye kushughulikia kwako (vunzo vingine vinaweza kuzingatia maumbo mawili ya rosette).
- Wakati mafuta inapokanzwa, huandaa batter. Katika bakuli la kati, ongeza sukari kwa mayai na whisk kuchanganya. Ongeza maziwa na whisk kuchanganya. Pima unga kwa usahihi na whisk pamoja na chumvi. Kuhamisha bakuli na mayai na maziwa na kuwapiga hadi laini. Ongeza vanilla na kuchanganya tena. Msimamo lazima uwe wa cream nzito. Ikiwa ni nene sana, ongeza maziwa kidogo. Ikiwa batter ni nene sana, rosettes haitakuwa crisp.
- Unapokaribia kaanga, immerisha chuma cha rosette na sura (masharti) kwenye mafuta ya moto hadi joto kali (dakika 1 au zaidi). Kuinua chuma nje, kutetemea mafuta ya ziada na kufuta kwenye kitambaa cha karatasi. Piga ndani ya batter tayari tu kwa kina cha fomu, si juu juu kama batter ziada itabidi kufutwa mbali baada ya kukausha ili kuchukua rosette mbali fomu.
- Piga fomu ndani ya mafuta ya moto. Wakati upovu wa povu huacha na / au rosettes ni kahawia ya dhahabu, kuinua chuma nje ya mafuta, na kuruhusu mafuta ya ziada kukimbia nyuma kwenye fryer au pua. Ondoa rosettes kwa kutumia skewer ili kuwafukuza au kugonga upande wa nyuma wa aina za rosette na kijiko cha mbao. Futa rosettes wazi upande chini juu ya taulo karatasi hivyo mafuta ya ziada itakuwa kukimbia nje.
- Piga chuma cha rosette ndani ya mafuta ya moto, panda kidogo kwenye taulo za karatasi kisha uingie kwenye batter. Endelea kwa njia hii hadi batter yote itumiwe juu. Vuta rosettes na sukari ya confectioners wakati wa joto au wakati wa baridi, au kabla ya kutumikia.
- Ikiwa chuma au mafuta sio joto la kawaida, ama moto sana au baridi sana, mganda haitaambatana na fomu. Ikiwa rosettes sio crisp, batter ni nene sana na inapaswa kupunguzwa na maziwa. Rosettes iliyohifadhiwa vizuri na baridi inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa. Ikiwa wao huwa wavivu, re-crisp yao kwenye karatasi ya kuki katika tanuri ya digrii 350 kwa dakika chache.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiamu | 169 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |