Purin ni dessert kama baridi custard dessert nchini Japan. Jina "Purin" linatokana na "pudding", lakini sio sawa na pudding ya gooey nchini Marekani. Ina texture yenye firmer sawa na flanki ya Mexico na pia ina mchuzi wa caramel juu. Ni ya tamu ya msingi - yenye silky, yenye rangi nzuri, yenye matajiri na laini - ambayo hutumiwa chilled na kupendezwa katika Japan. Purin ni dessert ya faraja kwa watu wa Kijapani.
Kuna mchanganyiko wa papo hapo maarufu ambao unaweza kununua katika maduka ya vyakula nchini Japan. Ongeza maziwa, kuchanganya, na kukua, na pale uko - Puri rahisi. Hii ni aina tofauti ya Purin, ingawa. Gelatin hutumiwa katika aina hii ya Purin. Kwa sababu ya gelatin, ina texture zaidi kama Jell-O kuliko egg custard. Ni rahisi sana kufanya na kupenda vizuri kwa njia yake mwenyewe, lakini hii custard ya kupikia ni bora zaidi.
Unaweza kufanya Purin nyumbani kutoka mwanzoni, na hiyo ndiyo aina bora zaidi. Kwa kweli si vigumu kufanya wakati wote. Viungo ni rahisi: maziwa tu, mayai, sukari, na vanilla. Purin ni mkate katika kuoga maji katika tanuri, hivyo ni vigumu kuvuka. Inaweza kuwa kazi kidogo zaidi ya kufanya kuliko kwenda kwenye duka, lakini matokeo hayafanani na kuhifadhi-kununuliwa.
Japani, kuna aina tatu za Purin. Kwanza, paki ya Yaki, ambayo inasimamia kupika katika tanuri. Pia kuna Mushi pudding, custard kupikwa kwenye stovetop katika steamer, au katika bain-marie katika sufuria au sufuria kaanga.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 maziwa
- 2/3 kikombe sukari
- Mayai 4
- Vijiko 1 vya dondoo vanilla
- Butter, greasing sahani pudding
- Kwa Sauce:
- Vijiko 6 vya sukari
- Vijiko 2 vya maji
Jinsi ya Kuifanya
- Vipuri vya kibinafsi vya pudding.
- Jipuji vijiko 2 vya maji katika pua. Ongeza vijiko 6 vya sukari na kupika hadi mchuzi uharibiwe.
- Kuweka kijiko 1 cha maji ya joto kwa uangalifu na kuponda mchuzi.
- Mimina mchuzi kwenye molds.
- Weka maziwa katika sufuria ya kati na joto hadi 140 F. Futa sukari katika maziwa na kuongeza dondoo ya vanilla.
- Acha joto.
- Piga mayai katika bakuli. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa ya joto kwa mchanganyiko wa yai. Tumia mchanganyiko wa yai kwa njia ya mchezaji. Piga Bubbles baadhi kutoka uso wa mchanganyiko yai.
- Mimina mchanganyiko wa yai juu ya mchuzi katika molds.
- Weka molds ya pudding katika mvuke na mvuke kwa joto la chini kwa muda wa dakika 15 hadi 20 au mpaka kupikwa.
- Acha joto na uwaache.
- Ondoa pudding kutoka kwenye molds na utumie kwenye sahani.