Kuna mapishi mengi ya mazao ya pizza ya cauliflower huko nje, ambayo yanachapishwa zaidi kwenye tovuti za gluten-bure au za chini za carb na blogu. Lakini mtu anachagua jinsi gani kichocheo cha koliflower kilichokuwa bora kwao? Je, kuna ladha zaidi? Ni nini kinachofanya kila mapishi tofauti? Au tuseme tunasema, pekee?
Tunapenda kufikiria kuwa mapishi ya chini ni yadha na ya kipekee. Pamoja na kuongeza ya lenti nyekundu - kwa protini na virutubisho zaidi - tunadhani kuwa ukanda wa kawaida wa cauliflower hutolewa texture kidogo kama mkate.
Lakini siyo tu texture sisi kwenda ndizi juu. Ina harufu nzuri, midomo ya crispy na texture nyembamba ambayo inashikilia pamoja wakati inapigwa. Je, si tu kuchukua neno letu kwa hilo. Ujaribu mwenyewe!
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya cauliflower (iliyokatwa au yenye kung'olewa)
- Yai 1
- 1 kikombe mozzarella jibini (grated)
- 1/4 kikombe cha parmesan jibini (grated)
- 1/2 kikombe cha kupikwa lenti nyekundu (kupikwa na kilichopozwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 425 F
- Weka karatasi ya kuki au jiwe la pizza na kitanda cha kuoka cha silicone au karatasi ya ngozi ya mafuta.
- Microwave kioolili kwa muda wa dakika 6 hadi 8. Kauli lazima iwe laini lakini sio rangi ya rangi na imekwama. Hebu koliflower baridi.
- Katika bakuli kubwa mchanganyiko yai, jibini, na lenti. Koroa katika cauliflower, uifanye katika mchanganyiko mpaka fomu ya unga wa unyevu.
- Weka unga kwenye sufuria yako ya kuoka na uifanye kwa upole kwenye mduara wa gorofa kuhusu inchi kubwa. Weka kipande cha karatasi ya ngozi kwa unga na utumie pini ya kuunganisha ili uifanye kwa upole sana kwenye mduara mwembamba ambao ni 10-inchi pana. Ikiwa huna karatasi ya ngozi, tumia mikono yako kwa uangalifu kwa uangalifu unga kwenye kamba.
- Bika kamba kwa muda wa dakika 15
- Ondoa kitambaa kwenye tanuri na kuongeza toppings yako. Mchuzi, jibini zaidi, mizeituni, salami au prosciutto, vitunguu, nk ... Maji haya yanaweza kupata soggy kama mchuzi ni maji mno, kwa hiyo tumia mchuzi wa pizza mno na ueneze kwenye safu nyembamba (kuhusu 1/4 hadi 1 / 2 kikombe).
- Kurudia pizza kwenye tanuri na kupika dakika 8 hadi 12 hadi vidole vinapokanzwa na ukanda ni crispy kote kando.
Vidokezo vya Mapishi:
- Ili kukata cauliflower kwa uzuri, au kuifunika kwa mkono kwenye sanduku la sanduku au kukata vipande vidogo na kuifuta vizuri katika mchakato wa chakula. Mchoro wa cauliflower iliyokatwa / iliyokatwa inapaswa kufanana na nafaka ndogo za mchele.
- Microwaving cauliflower iliyokatwa inapika kidogo na pia huiweka nje ili ukoma hautakuwa unyevu sana.
- Jibini huongeza mengi ya chumvi kwa ukanda huu, hivyo usiongeze chumvi zaidi.
- Kupika lenti nyekundu kwa mapishi hii (na kuwa na baadhi ya kushoto):
- Osha lenti kwa kuendesha maji mengi juu yao katika colander au suuza kwenye bakuli la maji (kukimbia, kisha kuongeza maji safi mara kadhaa). Chagua lulu na uache kitu chochote ambacho haitaonekana kama lenti, kama vile miamba madogo, majani au uchafu mwingine.
- Kuleta vikombe 2 vya maji (usiongeze chumvi maji) kwa chemsha kisha kuongeza kikombe 1 cha lenti. Kupunguza joto kwa simmer sana, mpole sana. Pika wazi kwa muda wa dakika 15 hadi 20. Lenti hufanyika wakati wa zabuni lakini sio kabisa mushy. Ikiwa inahitajika, ongeza maji kama lenti kupika kuhakikisha kuwa daima ni kufunikwa na maji.
- Funga maji yoyote iliyobaki kutoka kwa lenti .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiamu | 240 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 32 g |