Jelly ya divai ni mambo ya kawaida ya kawaida. Mazabibu ni, baada ya yote, matunda, na hivyo mvinyo inaweza kufanywa jelly yenye fruity yenye furaha-na makali ya watu wazima. Bia pia inaweza kufanywa jelly, isiyo ya kawaida ingawa inaonekana. Guinness suti yenyewe vizuri sana, kwa kuwa ina maelezo tajiri ya kakao na molasses ambayo hucheza vizuri na utamu wa jelly.
Wakati bia ni tindikali kidogo, sio tindikali ya kutosha kwa maji ya kuogelea. Saa za uzimu katika pH ya karibu 5.5, hivyo siki, katika kesi hii, ni muhimu kuleta acidity hadi viwango salama, pamoja na kufanya pectin kuweka. Pia inaongeza mwangaza na usawa, bila kuingilia na ladha ya Guinness.
Jelly ni mjadala mgumu, na maelezo ya tajiri ya ugumu wa Guinness, ikiwa ni pamoja na makali kidogo ya uchungu yanayotokana na utamu. Hii labda si jelly utaenda kueneza kwenye toast, na hakika sio jozi na siagi ya karanga. Hata hivyo, inafanya kusisimua kukusaidia jibini thabiti, kama Parmigiano-Reggiano, au hata jibini bluu kali. Inaweza pia kutumika kama glaze kwenye nyama iliyochujwa, kama ham, au kama sehemu ya mchuzi wa barbeque ili kuleta kina cha ladha.
Nini Utahitaji
- 3 chupa 12-ounce ya Guinness
- ¼ kikombe apple cider siki
- 2½ vikombe sukari
- Mfuko 1 Sure-Jell pectini ya sukari ya chini
Jinsi ya Kuifanya
- Jitayarisha maji yako ya kuoga maji, na uwe na mitungi safi ya nusu-pint wakati tayari.
- Mimina bia katika sufuria kubwa ya hisa; itakuwa povu sana. Ongeza siki. Weka juu ya joto.
- Katika bakuli ndogo, kuchanganya kikombe cha pili cha sukari na pakiti ya pectini, na whisk kuchanganya vizuri. Ongeza mchanganyiko wa sukari-pectini kwa bia, na whisk kufuta. Kuleta bia kwa chemsha. Ongeza sukari iliyobaki, na kurudi kwa chemsha. Wakati mchanganyiko unarudi kwa kuchemsha kamili, kupika kwa dakika 1, kisha uondoe kwenye joto. Futa povu au povu yoyote kutoka kwenye uso.
- Mimina jelly ndani ya mitungi, na kuacha 1/2 "kichwa cha kichwa.Kimbia spatula safi au chopiko kote karibu na pembe za vijiko ili kutolewa hewa yoyote iliyopigwa. Ondoa rims safi na kitambaa cha karatasi kilichofunikwa.Tumia vijiti na pete, na mchakato katika mchezaji wa maji ya umwagaji kwa dakika 10.