Mapishi ya Ulaya ya Mashariki ya Strudel

Strudels zipo katika kila utamaduni. Baada ya yote, strudel si kitu zaidi kuliko kujaza tamu au ya kujifurahisha iliyotiwa unga wa ladha au unga uliofufuliwa chachu na kisha ukaoka. Ulaya ya Mashariki ni wafanyaji wa strudel extraordinary. Viungo vya unga vinatofautiana na kanda na utaifa. Wengine huita wito tu wa unga, maji, chumvi, na mafuta tu. Wengine hutumia mayai, siagi na siki (husaidia kupumzika maumbo ya gluten ambayo ingekuwa vikwazo vinginevyo), na bado wengine hufanywa na chachu. Baadhi ya zinahitaji kujazwa kuenea juu ya uso mzima wa unga na bado wengine wito kwa tatu tu ya kwanza ya unga kuenea kwa kujaza. Na watu wengine huweka unga wao mara mbili! Na wengine wanasema unga lazima ukaushwa kabla ya kujaza na kupunguka ili majani ya mchungaji asifanye pamoja. Wengine wanasema unga huwa mno.

Hapa ni baadhi ya unga maarufu zaidi wa Mashariki mwa Ulaya na tamu na chumvi. Jisikie huru kuchanganya na kuchanganya na unga na kujaza kukuvutia kwako na kukufanyia kazi bora. Usikate tamaa ikiwa majaribio yako ya kwanza kwenye mkono wa kuondokana na unga hutoka kwa machozi au bidhaa chini ya flaky. Kama na vitu vyote, inachukua mazoezi kidogo na uvumilivu. Usiache! Hii ni ujuzi mmoja unayotaka kuwapatia watoto wako na wajukuu. Mbali na hilo, kushindwa ni kama ladha kama vile kamili.

Kwa wakati rahisi zaidi, unaweza kuingiza unga na pini iliyosafirisha au kufanya unga zaidi wa kusisimua chachu, au ununulie unga wa filo, unaozalisha matokeo ya kukubalika sana. Ikiwa unapata shida za jadi za kijinsia kuwa vigumu sana kufanya kazi, jaribu kore , ambayo ni sehemu ya unga wa unga. Karatasi ni kali, chini ya tete na haifai kavu haraka. Unahitaji tu majani mawili ya kore kufanya kila aina kwa sababu ya unene wake dhidi ya tatu hadi nne za unga wa jadi.

• 01 ya 05

  Klara ya Kikroeshia Apple Strudel Recipe - Strudel ya Jakuba

  Klara Cvitanovich wa Mgahawa wa Dagaa wa Dagaa huko New Orleans alimtengeneza pake au unga wa unga kwa mkono, lakini sasa kwa unga wa filo unapatikana kwa urahisi, anatumia unga wa filo ununuliwa kwa matokeo mazuri. Huwezi kumtafuta kwenye orodha ya mgahawa wa familia yake, lakini hii ya chumvi na fritule na krostule ni desserts anayefanya kazi kwa likizo.

• 02 ya 05

  Kikorasia Sour Cherry Strudel Recipe - Futa ya Strudlu ya Tresnjama ili Visnjama

  Aina ya giza ya Morello ni aina ya jadi ya cherry iliyotumiwa katika kupikia Mashariki mwa Ulaya, lakini ikiwa safi haipatikani kwa urahisi, cherries za mboga za majani zinaweza kutumika katika kichocheo hiki cha Kikroeshia cha cherry strudel. Kwa kuwa, cherries moto nyekundu Montmorency cherries, inayojulikana kama cherries ya pie, ni mbadala iliyokubaliwa sana. Ikiwa huna mwelekeo wa kunyoosha unga wa nafsi yako, unga wa # 7 (mzito kuliko # 4 unaotumika kwa baklava) unaweza kutumika.

• 03 ya 05

  Kroatia Kamba ya Savory Recipe Strudel

  Kujazwa kwa hii kabichi ya klabu ya Kikroeshia iliyopendeza hutengenezwa na vitunguu na bacon na inaweza kutumika kama kivutio wakati wa kukatwa vipande vidogo, au kama sahani ya upande au kozi kuu. Bila shaka, bacon inaweza kuondolewa kwa siku za kufunga na badala ya siagi, mafuta yatatumika.

• 04 ya 05

  Mapishi ya Hungarian Apple Strudel - Almes Rétes

  Pamba ya strudel hii ya Hungarian inatumia yai, sour cream, na siki. Mapishi ya unga wa Strudel hutofautiana kutoka nchi hadi nchi, kanda hadi eneo na familia kwa familia. Nini taratibu za kawaida za uendeshaji kwa mpika mmoja, ingekuwa isiyofikiri kwa mwingine. Pata kichocheo unao na uzuri na ambacho kinazalisha matokeo unayopenda na ushikamishe nayo.

• 05 ya 05

  Mapishi ya Kipolishi ya Almond Strudel - Strucla z Migdalowa

  Kichocheo hiki cha Kipolandi cha strudel kinafanywa na unga wa chachu na mara nyingi hujulikana tu kama mti wa almond. Imejazwa na mchanganyiko wa mlozi wa makopo ambayo inaharakisha mchakato. Miaka iliyopita (na bado leo), mazao ya almond yalifanywa tangu mwanzo. Kipolishi cha makowiec au polpyseed strudel au roll ni sawa na kichocheo hiki kwa kwamba unga ni chachu iliyoinuliwa na imevingirwa, si mkono.