Pamba ya hii ya Hungarian Apple Strudel au Almás Rétes mapishi ni ya kawaida isiyo ya kawaida.
Maziwa mengi ya strudel huita mafuta au siagi katika unga, lakini sio wote huongeza mayai, cream ya sour, na siki kama kichocheo hiki cha Hungarian ni cha ladha!
Hapa kuna mapishi zaidi ya Mashariki ya Ulaya ya strudel.
Nini Utahitaji
- Kwa Dumu ya Strudel:
- Vikombe 2 vya unga wote
- 1 kikombe sour cream
- 1 kijiko cha siki
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 2 kiini cha yai (joto la chumba)
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko 1 cha siagi (kilichochomwa)
- 1/2 kikombe cha maji ya joto
- Iliyochapishwa kwa mboga ya mboga
- 1/2 kikombe cha mkate makombo
- Kwa kujaza Apple :
- Granny Smith kubwa (hupunjwa, akavikwa na kupigwa nyembamba)
- Vikombe 2 sukari (au ladha)
- 1/2 kijiko chumvi
- 8 ounces yaliyunguka siagi
- Kuenea kwa maji ya limao
- Hiari: kijiko 1 cha sinamoni
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Mguu wa Strudel
- Katika bakuli kubwa, unga unga, sour cream, siki, chumvi, viini vya mayai, unga wa kuoka, siagi na maji. Kanda kwa muda wa dakika 30. Mkojo unapaswa kuwa mwepesi na laini sana.
- Funika na kuruhusu kupumzika 1 saa.
Fanya kujaza Apple
- Changanya pamoja apples nyembamba zilizokatwa, vikombe 2 sukari (au ladha), chumvi 1/2 cha chumvi, kijiko cha 1 cha sinamoni chaguo, ounces 8 hutengana siagi ya joto la chumba na maji ya limao. Raisins na walnuts ya ardhi inaweza kuongezwa, kama taka.
- Friji, ikiwa sio kutumia mara moja, bali iruhusu kuja joto la joto kabla ya kujaza unga wa strudel. Ikiwa juisi nyingi zimekusanya chini, zule mafuta kabla ya kuweka kwenye unga wa strudel.
Kusanyika Strudels
- Funika meza kubwa na kitambaa na uifunde kidogo na unga. Weka unga katikati na uifute kwa karibu 1 inch tani.
- Sasa unga mikono yako kidogo. Weka mikono, mitende chini, chini ya unga na kunyoosha upole katika pande zote kuelekea makali ya meza. Wakati unyoosha, kupunguza urahisi kwa kuinua kwa upole. Kuwa mpole ili kuzuia machozi!
- Unapopelekezwa kwa ukonde wa karatasi ya tishu, punguza mviringo mwembamba (hii inaweza kupigwa, kuvingirishwa na kukatwa kwa vitunguu). Kueneza unga na kufupishwa kwa kuyeyuka. Acha unga usipumishe dakika 10.
- Futa uso mzima wa unga na makombo ya mkate. Weka apple kujaza juu ya uso wote wa unga.
- Jiko la moto kwa digrii 375. Tumia nguo ili kuondokana na wewe. Kata katika strudels mbili. Tuck katika mwisho. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na ngozi na brashi ya uso wa strudel na siagi iliyoyeyuka.
- Bika dakika 30 au mpaka flakes kuanza kujitenga na strudel ni shiny na kahawia kahawia. Uhamishie kwenye rack ya waya ili baridi kidogo. Kata ndani ya vipande na utumie joto kidogo na ice cream au cream iliyopigwa.