Hii ya ajabu ya mananasi ya meringue pie ni mabadiliko makubwa ya kasi kutoka kwa toleo la lemon ya kila siku. Kujaza hufanywa na mananasi yaliyoangamizwa, viini vya yai, na juisi ya limao. Ni pamba rahisi sana kufanya na daima ni hit.
Tumia kamba iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, karatasi ya jokofu ya jikoni, au kitambaa cha maharage .
Nini Utahitaji
- 1 ya kamba ya pai ya 9-inch
- 1 kikombe granulated sukari
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 kikombe maji
- 1/3 kikombe cha limao
- 1 ndogo inaweza (8 ounces) aliwaangamiza mananasi, imefungwa
- Mayai 3, yamejitenga
- Vijiko 1 au siagi
- 1/4 kijiko cha kijiko cha tartari
- 1/3 kikombe cha sukari granulated
- 1 shell ya pai ya mkate, 9-inchi
Jinsi ya Kuifanya
- Bika shell ya pie kufuata maelekezo ya mfuko au kuandaa ukubwa wa mawe.
- Kuoka ukubwa wa pie ya kibinafsi, panda ukanda kila mahali kwa mstari wa ukuta ukanda unao na karatasi au karatasi ya ngozi na ujaze na uzito wa pie au maharage yaliyoyokaushwa. Bika katika tanuri ya 375 F kabla ya kuchomwa moto kwa muda wa dakika 25 hadi 30, au tu hadi mstari huo uanze rangi ya kahawia karibu na makali. Ondoa uzito na foil au karatasi na ukike mpaka kitambaa kitaonekana kavu na makali ni kahawia ya dhahabu.
- Kupunguza joto la tanuri hadi 350 F.
- Katika sufuria ya 2-quart, fanya sukari 1 sukari, unga, laini na chumvi.
- Koroga maji na maji ya limao kisha ukazuia mananasi.
- Kuleta kwa chemsha, kuchochea daima. Endelea kupika na kuchochea juu ya joto la kati hadi unene.
- Piga vijiko vya yai kidogo kwa bakuli ndogo; Unganisha karibu 1/4 ya mchanganyiko wa moto. Kurudia mchanganyiko wa yai ya kijiko kwenye mchanganyiko wa moto kwenye sufuria; kupika dakika 2 tena, kuchochea daima. Koroa katika siagi.
- Mimina kujaza kwenye ganda la pai ya mkate.
- Panga meringue. Katika bakuli ya kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kuwapiga wazungu wa yai mpaka wanyonge; kuwapiga katika cream ya tartar na kuendelea kumpiga kwa kilele. Wakati wa kumpiga, hatua kwa hatua ongeza sukari 1/3 ya sukari na kuendelea kuwapiga mpaka kilele kilicho na shina.
- Kuenea meringue juu ya kujaza moto, kuenea njia yote hadi kwenye makali ya kuvuka, kuziba kuzijaza. Bika saa 350 F kwa muda wa dakika 15, au mpaka kufikia kilele.
Unaweza pia kuwa