Kitamu hiki cha Uturuki kinafaa na kitamu, kikamilifu kwa familia ndogo. Au, unachochea kifua hiki cha Uturuki kwa sandwiches na masharti makubwa utakuwa na siku chache.
Glaze ya machungwa inaweza pia kutumika kwenye matiti ya Uturuki ya mgawanyiko au kuku nzima. Jisikie huru kuinyunyiza rosemary iliyokatwa au kupunuliwa juu ya Uturuki unapoiweka na glaze ya machungwa.
Nini Utahitaji
- 1 kifua cha kituruki (mfupa-ndani, kuhusu paundi 5 hadi 7)
- Tbsp 2 hadi 3. mafuta ya mboga
- Tsp 1. chumvi
- Tsp 1. pilipili
- Kwa Glaze ya Orange:
- 2 clove vitunguu (minced)
- Vijiko 2 vya siagi
- 6 ounces juisi ya juisi makini (kuhusu 3/4 kikombe)
- Vijiko viwili vitamu
- marmalade ya machungwa
- Vijiko viwili vya sukari kahawia
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- Kijiko 1
- tangawizi (ardhi, au vijiko viwili vya tangawizi)
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 325 F.
- Panda matiti ya kituruki kidogo na mafuta ya mboga. Nyunyiza na chumvi na pilipili. Weka Uturuki kwenye rack katika sufuria ya kuchoma.
- Kuchoma kwa muda wa masaa 2 hadi 3 1/4, kulingana na ukubwa wa kifua cha Uturuki (kilichofungwa kitachukua muda mrefu). Mwongozo wa muda wa kupikia unapaswa kuwa juu ya ufungaji wa matiti ya Uturuki. Kipimo cha thermometer kinachofikia 170 F wakati Uturuki utafanyika. Ikiwa ni lazima, hema na kipande cha karatasi iliyopigwa au oiled wakati wa mwisho.
- Wakati huo huo, fanya glaze. Jumuisha viungo vya glaze kwenye pua ya juu juu ya joto la kati. Kuleta kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara.
- Panda matiti ya Uturuki na glaze ya machungwa mara chache wakati wa dakika 20 za mwisho za kupikia. Hebu turkey kusimama kwa dakika 10 kabla ya kuchonga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiamu | 2,416 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 57 g |