Filesti za Samaki za Grilled Rahisi

Kujenga samaki iliyoogawa ya kushangaza ni rahisi kuliko unavyofikiri. Wote unahitaji ni vidokezo cha wataalamu wachache, na utakuwa unakula samaki iliyopigwa kikamilifu katika dakika chini ya 30. Kichocheo hiki huanza na mchuzi mzuri wa barbeque ambayo ni ladha na aina zote za samaki, ikiwa ni fillet au steak, saum au pekee. Ondoa samaki wako kwa ufupi katika mchuzi huu, ongezea grill yako, na ufuate maelekezo hapo chini. Bonus: ikiwa hali ya hewa haina kushirikiana, sahani hii pia inaweza kuoka katika tanuri.

Nini Utahitaji

• 4-6 samaki (nyanya safi, kama vile snapper, cod, saum)
• Kusafisha: chokaa chokaa (safi au limau)
• Kwa Marinade / Sauce:
• Vijiko 4 vya mchuzi wa soya
• Vijiko 3
• mchuzi wa oyster
• Kijiko 1
• mchuzi wa samaki (unaopatikana na chupa kwenye maduka yote ya chakula cha Asia / Kichina)
• Vijiko 2
• sukari (kahawia hupunguka)
• 4-5 vitunguu vitunguu (minced)
• Vijiko 1 vya juisi
• 1 pilipili (nyekundu iliyopikwa, au 1/8 kijiko hadi 1/3 kijiko
• pilipili ya cayenne au kavu iliyokatwa (pilipili, flavor)

Jinsi ya Kuifanya

1. Koroga viungo vyote vya marinade / mchuzi pamoja mpaka sukari itapasuka.
2. Weka sahani za samaki kwenye sahani ya gorofa-chini na kumwaga nusu ya mchuzi. Pindua vijiti kwenye mchuzi. (Weka mapumziko ya baadaye.)
3. Ruhusu samaki kurudi kwa muda wa dakika 10 wakati unaposha moto. Tip: ni vyema kufanya moto usio na moto, au utawaka mwili wa samaki. Unapaswa kusikia sizzle nzuri wakati unapoweka samaki kwenye grill.

1. Grill grill na mafuta kidogo ya kupikia, kisha kupika samaki kwa dakika 5-8 kwa upande, au mpaka samaki hupungua kwa urahisi na nyama ya ndani haipati tena. Kidokezo: Epuka kugeuza samaki haraka sana.
2. Mara baada ya kuiweka kwenye grill, kuruhusu kutafuta bila dhiki kwa angalau dakika 2.
3. Jua mchuzi uliobaki na utumie kama kuzama, glaze, au kijiko juu ya samaki (na mchele au viazi) unapokula.
4. Ikiwa ukikuta kuwa imara sana, unaweza kuinua kidogo kwa kupasuka kwa divai nyeupe au sherry na baadhi ya juisi safi ya chokaa. Ikiwa ukiipata pia sour, ongeza sukari kidogo zaidi.

Vidokezo

Kwa Kupikia Ndani: Weka samaki yaliyowekwa marini katika sahani iliyofunikwa pamoja na marinade. Bika dakika 20, au mpaka samaki hupungua kwa urahisi na mwili wa ndani hauwezi tena kupita.

Samaki pia ni mzuri au maridadi ya kukumba? Ikiwa vidonge vyako ni nyembamba sana, unaweza kutaka kutumia "ngome ya samaki" ambayo inafanya kugeuka rahisi. Njia nyingine ni kueneza bati foil au majani ya ndizi juu ya barbeque - tena, mafuta ya uso ambapo samaki watakuwa akipika ili kugeuza rahisi. Kwa habari zaidi juu ya kulainisha na majani ya ndizi, ona: Jinsi ya Kupika na Banana Leaf.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1069
Jumla ya Mafuta	52 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	17 g
Cholesterol	332 mg
Sodiamu	1,963 mg
Karodi	22 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	122 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)