Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vyenye sukari
- 6 ounces maziwa ya evaporated
- 2 kijiko mwanga nafaka syrup
- 1/2 kijiko chumvi
- Mlolamu 10 mchuzi wa caramel (kama ice cream topping)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1/4 kijiko cha pua kikapu
- 1/2 kikombe kilichokatwa pecans
Jinsi ya Kuifanya
1. Jitayarisha sufuria ya 8x8 kwa kuifunika kwa karatasi ya alumini na kunyunyizia foil kabisa kwa dawa ya kupika .
2. Weka sukari, maziwa yaliyotoka , nafaka ya mahindi, chumvi, na mchuzi wa caramel katika sufuria ya kati-nzito ya chini juu ya joto la kati. Koroga hadi sukari itapoteze, kisha ingiza thermometer ya pipi.
3. Endelea kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka thermometer isome digrii 238 F.
4. Mara moja wakati wa joto la kawaida, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uchangeshe vidonge vya vanilla na maple.
Uangalie kwa makini mchanganyiko wa moto ndani ya bakuli la mchanganyiko mkubwa wa kusimama unaojumuisha kifungo cha paddle. Anza kuwapiga fudge kwenye kasi ya chini-kati, na kuendelea kuwapiga mpaka inageuka rangi nyepesi, inapoteza gloss yake, na inakuwa kali sana. Hii inaweza kuchukua dakika 15-20, lakini tazama kwa makini. Hatua hii inaweza kufanyika kwa mkono, lakini inakuwa vigumu kusonga hadi mwisho, hivyo ikiwa una moja, ni rahisi kutumia mchanganyiko.
5. Mara baada ya kijiko ni opaque na nene, koroga katika karanga zilizokatwa na upate haraka kwenye sufuria iliyoandaliwa.
6. Ruhusu fudge kupumua na kuweka joto la kawaida. Mara baada ya kuweka, kuinua kutoka kwenye sufuria kwa kutumia foil kama inavyosimamia, na kuigeuza uso chini kwenye uso wa kukata. Piga foil mbali, na kukata fudge katika viwanja vidogo kutumia kisu mkali, vizuri mafuta. Wrap mraba katika karatasi iliyochanganywa, au kuwahudumia katika vikombe vya pipi zilizopigwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiamu | 5 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |