Wakati wa kuweka burgers kwenye grill yako ya Webber, una uchaguzi wa kuwa na kifuniko cha grill au chini. Kuna faida na hasara za kila mbinu, hasa wakati wa kulainisha aina tofauti za nyama na mboga. Madhara yanaweza kupinga wakati unatumia kifuniko kwenye grill au grill. Jifunze jinsi kifuniko kinachofanya tofauti katika jinsi chakula chako kinachopika kwenye grill.
Kufungia Grill na Up
Kuvinjari na kifuniko, ikiwa ni gesi au mkaa , ni sawa na kupikia juu ya moto wa moto .
Ni bora lakini haitoi joto hilo ambalo vyakula fulani vinahitaji kupika vizuri. Hutaweza kutumia kupikia moja kwa moja kwa ufanisi. Utahitaji kurejesha vitu mara kwa mara ili wasiingie chini bila kupikwa pande na juu.
Unapotumia kifuniko kwenye grill ya makaa ya mawe, mafuta yana upatikanaji usio na ukomo wa oksijeni na itawaka kama moto kama inavyoweza. Hii ni fomu ya usafi wa moja kwa moja, ambayo ina maana kwamba tu upande wa chakula unaoelekea moto utapika.
Kutumia Lid Kwa Grill Grill
Kwa grill ya gesi, kuweka kifuniko chini itashika kwenye joto, na kuleta joto haraka. Kila wakati unafungua kifuniko unapunguza moto wote uliojengwa kutoka kwenye grill na kupunguza kasi mchakato wa kupikia. Kwa kawaida ni bora kuondoka kifuniko chini iwezekanavyo kwenye grill yako ya gesi tangu kupika ni bora kufanyika haraka na moto.
Bila shaka, daima kuna tofauti. Chakula ambazo zinahitaji tu kuwa moto au ambazo ni nyembamba na zitapika kwa haraka sana hata hivyo zinaweza kufanywa na kifuniko.
Hamburger kweli haitambui tofauti kutokana na kupikwa kwa joto moja kwa dakika chache tu. Hata hivyo, chachu kubwa au kuku nzima, ambayo huchukua muda mrefu kupika, itahitaji joto lililoongeza kwa kuwa na kifuniko chini.
Kupika moja kwa moja daima inahitaji kifuniko chini. Unapokuwa ukicheza na kifuniko chini, unahitaji kuweka jicho la karibu.
Upanaji utafanyika kwa kasi zaidi na kifuniko chini.
Kutumia Lid Kwa Grill Mkaa
Kwenye grill ya mkaa, kinyume cha kawaida ni kweli. Kuweka kifuniko chini (au juu) kitapunguza mtiririko wa hewa. Hii ni jinsi joto inavyodhibitiwa na grill ya mkaa. Kulingana na nafasi ya matundu, kifuniko cha chini kinakupa joto la chini au joto la juu. Utakuwa na ujuzi wako wa kuvuta kwa kutumia grill ya mkaa kwa kufanya mazoezi ya ufunguzi na kufunga mazao ili kuhakikisha vitu vyenye kupika kama unavyotaka.
Ikiwa unahitaji kuchimba kitu, kifuniko kitahitaji kuwa juu ya kuunda joto la convection ambalo linazunguka chakula pande zote. Kwa njia hii, chakula chako kitapika zaidi sawasawa na huwezi kuishia na kuwa iliyopigwa chini lakini haipatikani juu na pande. Ikiwa utaondoka kifuniko, utahitaji kurejea chakula chako ili kupata mfano wa hata kupikia pande zote.