Vitabu 10 vya Juu ya Barbeque

Vitabu hivi vya barbecue vinakupa maelekezo, mifano na maelekezo ya kutosha ili kupata mwanzilishi na kumfanya bwana bora. Utapata ujuzi na ujuzi unahitaji kufanya barbecue halisi juu ya sigara halisi ikiwa ni gesi, mkaa, umeme au kitu chochote kingine.

• 01 ya 10

  Barbecue ya Franklin: Manifesto ya Nyama-Kuvuta

  Wakati Aaron Franklin alipofungua BBQ yake pamoja huko Austin, Texas, alianza mapinduzi. Kwa hakika, barbeque daima imekuwa kubwa huko Texas, lakini kama mmiliki wa kile kinachoweza kuwa mgahawa maarufu zaidi wa barbecue nchini Marekani, amejipatia sifa ya kimataifa. Kitabu hiki ni msalaba kati ya safari yake binafsi na maandiko ngumu juu ya sigara za jadi. Hii ni lazima iwe na mtu yeyote mkubwa juu ya kweli BBQ ya Texas.

• 02 ya 10

  Meathead: Sayansi ya Barbeque Kubwa na Grilling

  Craig "Meathead" Goldwyn anachukua miaka yake ya utafiti kwa tovuti yake ya kushinda tuzo Amazingribs.com, kipimo cha afya sana na sayansi yake ya kawaida ya kufuta na kwa matumaini na kumaliza baadhi ya hadithi za kawaida zaidi duniani kuhusu kupikia nje. Kitabu hiki kinachukua mbali mbali na huweka pamoja njia bora zaidi za barbeque na kuchochea utapata. Hii ni mafanikio ya ajabu na kitabu kinachohitajika kuwa kwenye rafu yako. O, na kuna mapishi pia. Wengi wao.

• 03 ya 10

  Manabii wa Nyama Pumu: Safari kupitia Barbecue ya Texas

  Daniel Vaughn alipohamia Texas hakukubali tu mila yake ya barbeque, aliwaangamiza. Kama mwandikaji wa blogger na barbecue kwa Texas Monthly , Daniel ameunda ramani pekee ya Texas inayofaa kumiliki: orodha ya viungo bora vya barbeque Texas inapaswa kutoa. Kumbuka, hii sio kitabu cha kupikia, lakini travelogue ya barabara za nyuma za barbeque. Kitabu hiki hakifundishi mtu yeyote jinsi ya kufanya barbeque nzuri, lakini hakika itawafanya kuwa na njaa kwa ajili yake.

• 04 ya 10

  Moshi: Kupikia Moto Mpya

  Kwa kusema, hii sio kitabu cha barbeque hasa. Barbeque, jadi ya Kusini mwa barbeque, ni sehemu kubwa, lakini kuna mengi zaidi. Tim Byres inachukua kila kitu - barbeque, kuchochea, kambi ya kupikia - kurudi mwanzo. Rudi kwenye moto. Tim alikuwa mara kiongozi wa ngazi ya juu akifanya kazi katika migahawa ambayo yaliweka sahani na shards ya mboga na sprigs ya mimea kwenye sehemu ndogo kwenye sahani za sanaa. Aliondoka na kwamba kurudi kwenye mbinu rahisi za kupika na katika utafutaji huo alipata aina ya sanaa ya kupikia ambayo imeendelea kwa njia ya ustaarabu wa kibinadamu. Hii ni kitabu cha ajabu ambacho huhamasisha na kufundisha. Kati ya mamia ya vitabu vya kupikia kwenye rafu yangu, hii ndiyo pekee niliyoisoma cover ili kufunika mara mbili. Mtu yeyote anayehusika kuhusu barbeque, kuhusu chakula, lazima awe na kitabu hiki.

• 05 ya 10

  Barbeque ya Diva Q: 195 Mapishi kwa Kupika na Familia, Marafiki & Moto

  Danielle "Diva Q" Bennett ni mshindani mkali katika mzunguko wa barbeque, mpishi mkali, na mtu mzuri sana. Kitabu hiki ndio anayechukua kila kitu kutoka kwenye grill rahisi na kuvuta sigara na mizigo ya bacon. Maelekezo ni uvumbuzi na wengi ni ajabu sana. Maelekezo ni wazi na rahisi kufuata, na kufanya hii kuwa kitabu kamili kwa smoker ya uzoefu wa barbe, au griller ya mwanzo.

• 06 ya 10

  Big Bob Gibson ya BBQ Kitabu: Maelekezo na Siri kutoka Pamoja ya Barbeque ya Hadithi

  Ikiwa ungependa kufanya orodha ya viungo muhimu sana, vyema, na vyema vya barbeque nchini Marekani, mahali fulani kuelekea juu ya orodha hiyo itakuwa Big Bob Gibson huko Decatur, AL. Kwa miaka 85, mgahawa huu umetumikia baadhi ya barbeque bora nchini. Inajulikana kwa kuku ya barbeque iliyotumiwa kwenye mchuzi mweupe wa barbeque, aficionados wanaendelea kukua hapa ili kuchukua bite yao ya historia. Siku hizi Big Bob's Gibson ni mikononi mwa Chris Lilly ambaye aliolewa ndani ya familia na alifanya njia yake kutoka chini mpaka juu ya dunia ya barbeque. Kitabu hiki - sehemu ya cookbook, sehemu ya historia - ni urithi wa ndoto ya Gibson.

• 07 ya 10

  Amani, Upendo, & Barbeque: Maelekezo, Siri, Hadithi Tall, na Uongo Wao

  Mike Mills ni hadithi katika barbeque. Yeye ndiye peke yake kushinda Mwalimu Mkuu na Memphis katika mashindano ya barbeque ya Mei. Kitabu hiki ni maelezo zaidi ya hii, kama alivyoiambia yeye mwenyewe na binti yake, kama ni kitabu cha kupikia. Maelekezo ni nzuri, lakini hadithi ni bora. Kitabu hiki kitakupa mapishi ambayo yalishinda Memphis Mei mashindano na ilizindua migahawa saba kutoka New York kwenda Las Vegas.

• 08 ya 10

  Moshi wa Mradi

  Wakati Steven Raichlen aliandika Biblia ya Barbeque miaka 20 iliyopita, alipindua nyuma ya kupikia na akaja na moja ya vitabu vyenye mafanikio ya historia. Wakati Steven daima anajua njia yake karibu na mvutaji sigara, hii ndiyo kitabu chake cha kwanza cha kupika kikamilifu kilichotazama moshi. Kitabu hiki kinakuchukua kupitia sigara baridi kwenye barbeque ngumu katika mbinu ya kipekee ya Steven ya kimataifa. Hii ni kitabu kimoja ambacho kina yote.

• 09 ya 10

  Moto mdogo: Mwongozo wa Mwanzoni kwa Baraka ya Lip-Smacking

  Miaka ishirini iliyopita Ray Lampe, akawa Dr BBQ, aliingia ushindani mdogo wa barbeki tu ili kuona kama alikuwa mzuri. Anarudi alikuwa, na bado ni. Kutoka kwa mshindani wa tuzo ya kushinda tuzo kwa mwandishi mwenye kushinda tuzo, Ray amekuwa kikuu cha ulimwengu wa barbebe na mojawapo ya watu wanaojulikana sana na walipenda sana. Kuchukua uzoefu wake wa miaka, Ray ameandika vitabu nusu kumi na mbili, kuanzia na kisasa cha kisasa, Kitabu cha Big BB Timebook ya Big BB . Kisha akatoka kwa Moto wa Slow: Mwongozo wa Mwanzoni kwa Barabara ya Lip-Smacking . Hii ni kitabu kikuu cha classy. Sio tu zinazozalishwa vizuri sana, lakini maudhui ni ya moja kwa moja na ya kutosha kwa mchungaji yeyote wa barbeque, bado ni sawa kabisa kukupa barbeque kubwa na uzoefu mdogo. Ikiwa wewe ni mpya kwa barbeque au la, hii ni kitabu kizuri.

• 10 kati ya 10

  Moshi & Spice: Kupikia na Moshi, Njia halisi ya Barbeque

  Huu ni Kitabu. Wakati Jamison alipoweka kitabu hiki pamoja, aliunda Biblia halisi ya Barbeque, kitabu moja cha kupikia barbeque kisasa huanza na (na kinaendelea na). Hii ni kitabu cha kupikia kinachoweka barbeti mikononi mwa watu halisi na mamia ya maelekezo ya ajabu kwa kila kitu ambacho unaweza kuweka katika smoker. Ikiwa unataka kujifunza kupika barbeque, hii ni kitabu cha kuanza na.