Mapishi ya keki ya velvet hii nyekundu hufanywa na siagi, mayai, vanilla, rangi nyekundu ya rangi ya chakula, kakao, siagi, na viungo vingine. Mapishi ya keki ya velvet nyekundu yenye kupendeza na kupikwa kwa kupikwa, au kutumia jibini iliyopambwa au tayari iliyopangwa tayari kwa keki hii maarufu.
Tumia gel au kuweka rangi ya chakula kwa rangi ya wazi zaidi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 12 vya siagi (au 1 1/2 vijiti, vyema)
- 2 mayai makubwa
- Kijiko 1 cha vanilla
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vikombe 2 1/2
- unga wa kusudi
- 1 1/2 vikombe sukari (granulated)
- Vijiko 2 vya rangi ya rangi (nyekundu, gel au kuweka, pamoja na vijiko 2 vya maji)
- Vijiko 2 vya kakao
- 1 kikombe buttermill
- Vijiko 1 vya siki
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- Kupikia Kupikwa:
- 1 kikombe maziwa (au cream)
- Chakula cha kikombe cha 1/3 (madhumuni yote)
- 1 kikombe siagi
- 1 kikombe sukari (granulated; superfine ni bora)
- Kijiko 1 cha vanilla
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi 350 F.
Grisi na unga wa unga wa pande zote za 8-inch safu ya keki au pans mbili za sentimita 9.
Maelekezo ya keki
Cream siagi na sukari mpaka mwanga na fluffy. Ongeza mayai na kupiga dakika 1 tena. Kuwapiga vanilla hadi kuchanganywa. Kuchanganya kakao, rangi ya chakula, na vijiko viwili vya maji; kuwapiga katika mchanganyiko wa mayai. Kuchanganya unga na chumvi. Alternate kuongeza unga na mchanganyiko wa siagi kwa batter, kupiga kwa chini kwa kasi ya kati.
Kuchanganya soda na siki katika kikombe na kuongeza keki ya kupiga. Spoon kupigana sawasawa kwenye sufuria 3 za keki; bake saa 350 ° F kwa dakika 22 hadi 28. Cool juu ya racks keki. Ondoa kutoka kwenye sufuria na vichwa vya baridi na pande.
Kupikia kupikwa
Katika sufuria, whisk pamoja unga wa 1/3 wa kikombe na maziwa na kupika, kuchochea, hata kuenea; baridi katika jokofu. Piga siagi, sukari, na vanilla yenye mixer. Ongeza unga na mchanganyiko wa maziwa kidogo kwa wakati (kufanya mbele ya keki ili iwe na muda mwingi wa baridi). Kuwapiga vizuri kwa dakika kadhaa au mpaka mchanganyiko usio mchanga, na kuongeza maziwa (au cream) kama inahitajika. Frost tabaka, pande, na juu ya keki.
Vidokezo vya Mtaalamu
Kubadilisha keki ya Bundt: Bika keki kwa ukarimu na uchanganyiko wa sufuria 12 hadi 15 ya kikombe cha Bundt keki, lakini kuruhusu muda mwingi. Angalia udhaifu kwa muda mrefu wa mbao au mianzi. Inaweza kuchukua mara mbili kwa muda mrefu kuoka. Tumia glaze nyembamba ya keki kwenye barafu la Bundt.
Ili kufanya sukari nzuri kutokana na sukari ya granulated, pima kiwango unachohitaji kwa baridi katika mchakato wa chakula. Mchakato kwa muda wa dakika 2, au mpaka nafaka ni nzuri kabisa. Hebu vumbi liweke kabla ya kuinua kifuniko kwenye mchakato wa chakula.
Unaweza pia kuwa
- Vitunguu vya Velvet Vilikundu Vipande Vipande vya Jibini
- Uchochezi wa Cream Butter
- Velvet Red Crinkles
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiamu | 309 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |