Keki hii yenye matajiri ya viazi ya viazi imejaa pecans iliyokatwa na mizabibu ya bourbon-plumped. Keki imekamilika na glaze ya bourbon-spiced caramel glaze. Jisikie huru kutumia dhahabu au zabibu za giza, na uhakikishe kufanya bourbon bora.
Ongeza keki hii nzuri kwa meza yako ya dessert ya likizo.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe chabibu (dhahabu au giza)
- 3/4 kikombe cha whisky bourbon
- 4 mayai makubwa
- Vikombe 2 sukari
- 1 kikombe mafuta ya mboga (neutral, kama vile canola)
- Kijiko cha 1 safi ya vanilla dondoo
- Vikombe 2 vya viazi vitamu vyema
- Vikombe vidogo vyote vyenye kusudi (13 1/2 ounces)
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko 2 chini ya sinamoni
- 1/4 kijiko cha chini kijiko
- 2/3 kikombe cha maziwa
- Kwa Glaze:
- 1/2 kikombe sukari kahawia imara imejaa
- 4 Vijiko vya siagi
- 3 Vijiko vinavyopiga cream
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 350F.
- Jima sufuria ya keki ya pande moja ya kipande cha 10-inchi moja au sufuria ya Bundt keki na vumbi na unga.
- Kuchanganya zabibu na bourbon katika bakuli ndogo; hebu kusimama kwa muda wa saa 1.
- Katika bakuli kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kupiga mayai na sukari ya granulated mpaka nene na rangi katika rangi (dakika 3). Ongeza mafuta na vanilla; kupiga mpaka kuunganishwa.
- Weka misuli juu ya bakuli ndogo na ukimbie zabibu, uhifadhi bourbon. Weka kando zabibu kando.
- Ongeza kikombe cha 1/2 cha bourbon iliyohifadhiwa ili kuwapiga pamoja na viazi vitamu; mchanganyiko vizuri. Weka kando ya bourbon kando; itatumika baadaye kwa glaze.
- Katika bakuli tofauti, kuchanganya unga, unga wa kuoka, chumvi, mdalasini, na nutmeg; koroga kwa whisk au kijiko hadi vizuri. Ongeza theluthi moja ya mchanganyiko wa unga kwa batter; kuchanganya na kuongeza nusu ya maziwa. Ongeza sehemu ya tatu ya unga; kuchanganya na kuongeza maziwa iliyobaki. Ongeza unga uliobaki na mchanganyiko mpaka batter ni laini.
- Panda mazabibu na pecans waliochwa ndani ya batter.
- Mimina batter kwenye sufuria iliyoandaliwa na ukioka kwa muda wa saa 1 hadi saa 1 na dakika 10, au mpaka mguu wa meno au skewer utaingizwa katikati ya keki inatoka safi. Weka keki kwenye rack ili baridi kwa dakika 10.
- Wakati huo huo, katika sufuria, jumuisha sukari ya kahawia, siagi, cream, na vijiko 2 vya bourbon iliyobaki. Weka sufuria juu ya joto la juu na kuleta kwa chemsha; kupunguza moto na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, au mpaka mchanganyiko upunguzwe na ukipunguzwa. Kuangalia kwa makini; ina chemsha kwa urahisi.
- Weka rack juu ya karatasi kubwa ya karatasi au karatasi ya wavu ili kukamata matone. Pindua keki kwenye rack na kupoteza kila mahali kwa meno ya dawa au dawa.
- Spoon baadhi ya glaze juu ya keki na brashi wengine juu ya pande. Hebu keki baridi kabisa kabla ya kupakia.
Unaweza pia kuwa
Cake ya viazi ya viazi ya viazi na Cream Cheese Frosting
Nyeusi na yadha ya viazi la viazi la viazi la viazi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiamu | 446 mg |
| Karodi | 60 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 5 g |