Chakula cha Nyama cha Anglo-Hindi

Chombo hiki cha moyo kikuu cha Anglo-Hindi ni fusion ya ladha ya Hindi, Magharibi, na Asia, na ni yenye kupendeza sana kwa ladha yako maalum. Uifanye na nyama yoyote unayopenda, kama vile kuku, nyama, kondoo, au pembe . Vidokezo vichache vya bakoni vinavyoongezwa kwenye sufuria vitakupa safu yako ladha, ladha, na ladha. Imebeba na vifuniko safi, msimu kwa ladha ya ziada na lishe. Jisikie huru kubadilisha nafasi zako.

Ingawa kitovu cha Anglo-Hindi si maalum kwa msimu wowote, ni hatari zaidi wakati wa baridi ya baridi. Kupika katika jiko la shinikizo au katika sufuria yoyote ya kina. Orodha ya viungo inaweza kuwa ndefu, lakini hii ni sahani rahisi kwamba hata mwanzilishi anaweza kujaribu mkono wake na kufanikiwa.

Nini Utahitaji

• Kilo 1 kijiko cha nyama, cubed
• 1 lita ya nyama ya nyama
• 3 tbsp mboga, canola, au alizeti
• mafuta ya kupikia
• 2 vitunguu vipande nyembamba
• Majani 2 bay
• Anise nyota 2
• 6-8 karafuu
• 8-10 peppercorns
• 4-5
• vitambaa vya kadiamu , kupasuliwa
• 2 "fimbo ya sinamoni
• 2 tbsp tangawizi kuweka
• 3 tbsp vitunguu kuweka
• 2 tbsp unga wa ngano
• 1/2 kikombe mwanga
• mchuzi wa soya
• 1/2 kikombe ketchup nyanya
• 1 tbsp nyekundu mchuzi mchuzi
• 2 nyanya kubwa au 3 za ukubwa wa kati, zimekatwa vizuri
• 1 kikombe karoti, cubed
• 1 kikombe shelled kijani mbaazi
• 3 viazi kubwa hukatwa vipande 4 kila
• 1 kikombe cha maharagwe ya kijani kimekatwa vipande 1
• 1 kikombe cha cauliflower florets
• 1/2 kikombe radish, cubed
• 1/2 kikombe vitunguu lulu
• 2 kijani chilies, kupasuka
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka sufuria ya kina juu ya joto la kati. Ongeza mafuta ya mboga / canola / mafuta ya kupikia na joto.
2. Sasa ongezea manukato yote na sauté mpaka iwe nyeusi na harufu nzuri.
3. Ongeza vitunguu na kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
4. Ongeza tangawizi na vitunguu vya vitunguu na vidonda vya kijani na kaanga kwa dakika.
5. Ongeza unga na kahawia, kuchochea kuendelea.
6. Ongeza mchuzi wa soya, ketchup, mchuzi wa pilipili nyekundu, nyanya na koroga vizuri. Kupika mpaka nyanya ni kidogo ya pulpy.

1. Ongeza nyama na kahawia.
2. Ongeza hisa, vikombe 2 vya maji na mboga ngumu kama viazi, radish, na karoti na kuleta sufuria kwa chemsha. Tunafanya hivyo kwa sababu mboga ngumu huchukua muda mrefu kupika.
3. Funika sufuria. Kupunguza joto chini na kupika mpaka nyama ni zabuni. Hii inaweza kuchukua hadi saa. Mara kwa mara angalia maji katika sufuria na kuongeza zaidi ikiwa imepungua sana. Mchuzi lazima uwe na supu yenye gravy nyingi.
4. Nyama inapopikwa, chukua kifuniko na kuongeza mboga iliyobaki, iliyo safi. Nyama Stew na chumvi na ufungeni sufuria tena.
5. Kupika kwenye joto la kati mpaka viggies vyepesi vinapikwa lakini sio laini sana. Hutastahili kuendelea kuangalia ili uhakikishe usiwachukulie; lazima wawe dente.
6. Wakati viggies ni kupikia, kuweka cornflour katika kikombe na kuongeza 1/2 kikombe cha maji yake. Koroga kuchanganya vizuri na kuhakikisha hakuna uvimbe katika mchanganyiko. Weka kando ili kuongeza Stew.
7. Wakati mboga zimefanyika, ongeza mchanganyiko wa maji ya pembe kwenye sufuria na kuchochea. Kupika kwa dakika nyingine, kuruhusu gravy kuzuia kidogo. Zima joto.
8. Kumtumikia moto wa bomba na mchele wa kuchemsha au mkate mkali, ikiwa unataka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	619
Jumla ya Mafuta	19 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	149 mg
Sodiamu	1,766 mg
Karodi	53 g
Fiber ya Chakula	12 g
Protini	61 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)