Supu hii ya nyumbani na yenye faraja ni rahisi kufanya na ladha sana. Mchanganyiko wa kuku, mboga, na mchele ni lishe na nzuri pia. Na kwa kuwa hupika kila siku katika kiboko chako, haiwezi kuwa rahisi.
Mchuzi wote wa kuku na mboga hutumiwa katika kichocheo hiki kwa kura ya ladha. Unaweza kutumia mapaja ya kuku yasiyo na ngozi, badala ya matiti ikiwa unapendelea. Hiyo itaongeza ladha zaidi kwenye supu.
Mchele wa nafaka ndefu ni muhimu kwa mafanikio ya supu hii. Usitumie mchele wa papo au mchele wa nafaka mfupi kwa sababu hawawezi kufanya kazi. Unaweza kutumia mchele wa basmati, ambayo huongeza ladha nzuri na usani, au kutumia mchele wa kahawia.
Fikiria juu ya kuongeza mboga zaidi kwa mapishi hii pia. Baadhi ya pilipili iliyokatwa au iliyokatwa, maharagwe ya kijani, zukini iliyokatwa, au chokaa ya majira ya njano ya majira ya joto itakuwa nzuri sana. Au usumbue katika baadhi ya mbaazi ya mtoto tu kabla ya supu iko tayari.
Jambo jema juu ya supu ni kwamba ni rahisi kujaribu na badala. Hakikisha tu kwamba mpishi mwepesi hujazwa 1/2 hadi 3/4 kamili kwa matokeo bora. Hutaki supu ya kuchoma au kuimarisha vifaa. Baada ya yote, hakuna uvukizi katika jiko la polepole, na vyakula hivi vinatoa kioevu kama wanavyopika.
Mchele utasaidia kukuza supu hii, lakini ikiwa unataka kuwa zaidi kama kitovu, unaweza kuongeza slurry ya cornstarch na maji. Kuhusu kijiko cha pili cha kijiko cha 1/3 kikombe cha maji ni nzuri. Changanya vizuri, ongeza mpikaji mwepesi, koroga, na kufunika. Hebu kupika juu kwa muda wa dakika 10-20 au mpaka supu imeenea.
Kutumikia supu hii ya moyo na joto na saladi ya kijani iliyopigwa na avocado na zabibu au nyanya za cherry, mkate mmoja wa vitunguu , na glasi ya divai nyeupe. Kwa dessert, cookies baadhi ya brownies au chokoleti itakuwa kamilifu.
Nini Utahitaji
- Pound 1 bila malipo, matiti ya kuku ya ngozi, kata vipande 1
- 3 (14-ounce) makopo tayari kutumikia mchuzi wa kuku
- 1 (14-ounce) inaweza tayari kutumikia mchuzi wa mboga
- Vitunguu 1, kung'olewa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- Karoti 3, zilizokatwa
- 2 mabua celery, kung'olewa
- 1 (8-ounce) paket sliced uyoga safi
- 1/2 kikombe cha mchele mrefu wa nafaka
- Kijiko 1 cha kavu
- majani ya basil
- 1/2 kijiko cha majani ya thyme
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeupe
Jinsi ya Kuifanya
- Punja mpikaji wa polepole wa 4 hadi 5 wa polepole na dawa ya kupika ya kivuli.
- Kuchanganya kuku, mchuzi wa kuku, mchuzi wa mboga, vitunguu, vitunguu, karoti, celery, uyoga, mchele, basil, thyme, chumvi, na pilipili katika kitambaa kilichoandaliwa.
- Funika kiboko na kupika kwa joto la chini kwa masaa 6 hadi 8 au mpaka kuku hupikwa kwa 165 F kwenye thermometer ya nyama, na mboga na mchele ni zabuni. Koroga supu vizuri na utumie mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiamu | 745 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 21 g |