Sandwich ya Cuba , inayojulikana kama Cubano , ni tofauti ya Kilatini kwenye sandwich ya ham-na-jibini yenye grilli.
Sandwich hii isiyofaa ya ladha ni grilled na kufanywa na ham, nyama ya nguruwe, jibini la Uswisi, pickle, haradali, na mkate wa Cuba . Kiungo muhimu ni nyama ya nyama ya nguruwe iliyochujwa, kwa kawaida ya marinated katika mchuzi wa mojo na juisi ya machungwa, juisi ya limavu, vitunguu, oregano, na cumin kabla ya kuchoma.
Badala ya mayonnaise au haradali, baadhi ya purists hutumia siagi, wakati wengine huongeza ladha na nyanya baada ya sandwich imetengenezwa.
Ikiwa huwezi kupata mkate wa Cuba, mkate wa muda mrefu wa mkate wa Kifaransa au Kiitaliano utafanya. Watu wengine hufanya na mkate wa Kiitaliano kwa panini, ambayo ni sandwich nyingine iliyohifadhiwa sawa na Cubano.
Nini Utahitaji
- Chakula cha mkate 1 (mkate wa Cuba au mkate wa Kifaransa au Kiitaliano unaweza kubadilishwa)
- 1 pound ham (kupikwa, iliyokatwa)
- Pound ya nguruwe 1 (iliyotiwa, iliyokatwa)
- 1/2 pounds jibini Uswisi (iliyokatwa)
- 6 pickles dill (iliyokatwa)
- Vijiko 2 vya siagi (au kupikia dawa)
- Pamba:
- Njano ya haradali
- Pamba: Mayonnaise
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la griddle au sufuria ya kukata juu ya joto la kati.
- Kata mkate ndani ya robo na kipande kila robo katika nusu ya usawa kwa sandwichi.
- Kueneza haradali au mayonnaise juu ya mkate. Kisha ufanye kila sandwich kwa kuweka nyama ya nyama ya nyama, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, ya jibini, na ya chokaa.
- Pamba nguo ya kupikia ya griddle au sufuria ya kukausha na dawa ya kupikia au siagi. Weka sandwich moja kwenye uso wa moto.
- Weka skillet safi, nzito juu ya sandwich ili kuifanya. Bonyeza mkate hadi karibu 1/3 ya ukubwa wake wa awali.
- Acha skillet juu ya sandwich na grill kwa dakika 1 au 2. Kuinua skillet nzito, ugeuke sandwich na kurudia hatua hii kwa upande mwingine wa sandwich.
- Jibini hupaswa kuyeyuka na mkate wa dhahabu kahawia. Piga kila sandwich katika nusu diagonally na utumie.
Historia ya Cubano
Cubano ni chakula cha barabara par ubora ambayo ilianza kama sandwich inayojulikana na madarasa ya kazi. Chakula hicho chenye moto chenye nyama na cheese kilichonunuliwa na wafanyakazi wa Cuban mapema miaka ya 1900 kutoka kwa wauzaji wakiweka ndani na nje ya maeneo yao ya kuajiri.
Wakati wafanyakazi hawa walihamia Marekani, hususan, Florida ambayo ina kambi kubwa ya Wakububani, walileta pamoja na mila hii ya saruji ya ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Jumla ya Mafuta | 48 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodiamu | 2,989 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 68 g |