Hii kubwa ya barbeque ya Kusini iliyovunjwa sandwich ya nyama ya nguruwe imeandikwa na mchuzi wa ladha ya tamu na ya tangy, coleslaw ya kifahari na jalapenos iliyokatwa na inaingizwa kwenye bunduki ya mbegu ya chunp na buttery.
Nini Utahitaji
- KWA MFUPA WA BBQ:
- 1 kitambaa cha nguruwe
- 1 tbsp. pilipili
- 2 tbsp. poda ya pilipili
- 2 tbsp. chumvi
- 1/2 kikombe mwanga kahawia sukari
- 1/2 tsp. pilipili ya cayenne
- 2 tbsp. kahawa ya ardhi
- KWA SANDWICH:
- 1 saruji mbegu bun
- 1/2 lb. BBQ vunjwa nyama ya nguruwe
- 2 tbsp. Sweet Baby Rays BBQ Sauce
- 2 tbsp.
- coleslaw ya makao
- 1 tbsp.
- jalapenos zilizohifadhiwa
- 1 pat ya siagi ya chumvi
Jinsi ya Kuifanya
--- KWA MFUPU WA BBQ ---
- Kuchanganya pilipili, unga wa pilipili, chumvi, sukari ya kahawia, chumvi ya cayenne na kahawa ya chini na koroga. Massage hii inakataa kwenye kitambaa cha nyama ya nguruwe na ukatie kwa undani katika foil aluminium. Weka nyama hiyo kwa smoker na applewood chips na moshi kwa masaa 2 kwa nyuzi 220.
- Kuhamisha kitambaa cha nyama ya nguruwe kwenye tanuri yako na kuoka kwa digrii 200 kwa masaa 5 zaidi au mpaka nyama itaanza kuanguka.
- Sasa ni wakati wa coleslaw. Mimi daima kusema kama una mapishi ya favorite au ya kawaida - kutumia hiyo! Ikiwa huna kufuata uongozi wangu na kukata kichwa cha kabichi kijani sana na chumvi. Hebu chumvi chunguze maji.
- Wakati huo huo, kuongeza sehemu 2 za kipepili kwa sehemu ya 1 ya mayo na msimu na sukari, chumvi, na pilipili nyeusi. Ongeza splash ya siki na kuchochea. Futa mchuzi na kabichi na karoti za mechi na kuweka kando.
- Sasa mkusanyiko sandwich - Chukua mbegu yako ya seame na uipate kwa nusu. Smear kidogo ya siagi kwa kila upande na kuiweka katika sufuria ya kukataa hadi itaanza kuongezeka.
- Ondoa kutoka kwenye sufuria na uweke nyama ya nyama ya nguruwe kwenye kitani cha chini na kuifunika na mchuzi wa BBQ. Ifuatayo, ongeza coleslaw na jalapenos zilizochafuliwa. Weka nusu nyingine ya bun juu na kumtumikia.