Jinsi ya Kufanya Kabichi iliyookwa na Pesto

Sehemu hizi za kabichi iliyotiwa ni zabuni katikati na huvuni na hupunguka pande zote. Na chumvi na pilipili tu ni sahani nzuri ya upande, lakini pesto itaongeza rangi ya kijani yenye rangi ya kijani na ladha nyingi.

Kupunga parsley katika pesto huongeza safi ya parsley, ladha. Ikiwa pesto ya saruji sio kitu chako, basi kabichi iliyotiwa juu na pesto ya jadi ya basil au mapishi yoyote ya favorite ya pesto .

Nini Utahitaji

• 1 kichwa kabichi kijani (iliyokatwa katika raundi 1/2-inch thick)
• 1/2 kikombe cha ziada ya bikira ya mafuta
• 1/4 kikombe walnuts
• 1 karafuu ya karafuu (iliyokatwa)
• 1/4 kikombe Parmigiano-Reggiano jibini (iliyokatwa)
• Vikombe 3 vya majani ya parsley (takribani 1 ndogo ya parsley)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 425 F
2. Brush karatasi ya kuoka na mafuta kidogo au kifuniko na karatasi ya ngozi.
3. Panga vipande vya kabichi kwenye karatasi ya kuoka. Piga upande mmoja na mipako ya mafuta ya mzeituni. Msimu kidogo na chumvi na pilipili.
4. Kupika mpaka kabichi ni zabuni katikati na pande zote zina rangi ya rangi na crispy (dakika 40)
5. Katika processor ya chakula, vunja walnuts, vitunguu, na jibini mpaka kuchujwa vizuri.

1. Ongeza parsley. Pamoja na mwamba unaoendesha, polepole uimimishe nusu ya mafuta ya mzeituni. Endelea kuongeza mafuta hadi pesto iwe na usawa unayotaka. (Sio lazima kutumia mafuta yote kama pesto hufikia msimamo wako kwanza.)
2. Ongeza chumvi kwa ladha.
3. Kutafuta pesto juu ya kabichi. Kutumikia joto au joto la kawaida.

Masharti ya Parmigiano-Reggiano

Wengine wanaweza kusema kuwa hakuna mbadala ya jibini la Parmigiano-Reggiano . Sheria zingine zinahitaji kwamba Parmigiano-Reggiano inafanywa kulingana na mapishi maalum na mbinu za uzalishaji tu ndani ya mikoa ya Italia ya Parma, Reggio-Emilia, Modena, na mikoa maalum katika mikoa ya Bologna na Mantua.

Wakati ni kweli kwamba ladha ya Parmigiano-Reggiano halisi haiwezekani kufanana, kuna aina nyingi za jibini ambazo zinaweza kutumika badala ya Parmigiano-Reggiano ya gharama kubwa katika maelekezo.

Grana Padano : Jibini hili la Italia ni sawa na Parmigiano-Reggiano. Grana Padano imefanywa kwa angalau miaka elfu, kwa kutumia kimsingi mapishi sawa ambayo yanatumiwa leo.

Pecorino : "Pecorino" inahusu jibini lolote la Italia linalofanywa na maziwa ya kondoo. Kuna aina nyingi za pecorino. Mojawapo maarufu zaidi ni pecorino Romano. Pecorino ina saltier, ladha kali kuliko Parmigiano-Reggiano. Mara nyingi, mchanganyiko wa Parmigiano na pecorino hutumiwa kufanya pesto.

BelGioioso American Grana: Toleo la Marekani la Parmigiano-Reggiano. Ina texture ya waxier na ladha ya nutty.

Reggianito: Reggianito inafanywa nchini Argentina na Italia ambao wamekaa nchini Argentina.

Ladha ni nyembamba na texture ni nyepesi kuliko Parmigiano-Reggiano.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	317
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	3 mg
Sodiamu	144 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)