Pipi hii ya ziada ya "spirited" ni chaguo bora kwa ajili ya sikukuu ya shukrani au kuanguka maalum au majira ya baridi ya chakula cha jioni. Mchanganyiko wa bourbon unaweza kuondokana na dessert nyingi. Mpira wa bourbon wa Kentucky Kentucky na pie bourbon pecan ni mifano miwili zaidi ya kitamu.
Pie hii hufanywa na bourbon kidogo katika kujaza, lakini juisi ya machungwa, maziwa, au liqueur ya rangi ya machungwa itakuwa ladha pia.
Ikiwa unakabiliwa kwa muda, unaweza kutumia unga wa jokofu au uzani wa pie waliohifadhiwa kwa uchuzi.
Nini Utahitaji
- Kwa Crust ya Chochote cha Chochote Chakula Chakula:
- 1 1/2 vikombe unga wote wa kusudi (7 ounces)
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko 2 sukari (hiari)
- 1 siagi ya siki (iliyokatwa, kukatwa kwa vipande vidogo)
- Vijiko 3 hadi 5 maji (barafu baridi)
- Kwa Kujaza Msuga:
- 1 unaweza / 1 3/4 vikombe puree
- 3 mazao makubwa
- Kikombe 1
- cream nzito
- 3/4 kikombe cha sukari nyekundu
- Vijiko 2 vya bourbon *
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Vijiko 2 vya sinamoni
- Tangawizi ya 1 kijiko
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko nutmeg (ardhi au iliyopangwa)
- Kwa hiari: kamba za siri
Jinsi ya Kuifanya
Crust Pie
- Kuchanganya unga, kijiko cha 1/2 cha chumvi, na vijiko 2 vya sukari; mchakato katika mchakato wa chakula hadi vizuri.
- Ongeza vipande vya siagi kwenye processor na pigo karibu mara 6 hadi 8, au mpaka mchanganyiko upoke na baadhi ya siagi ni ukubwa wa mbaazi.
- Kwa processor mbio, ongeza maji ya barafu kupitia tube ya kulisha hadi unga utakapoanza pamoja.
- Pindua unga nje kwenye bodi iliyopigwa na kupiga mara kadhaa ili kuiunganisha.
- Kuweka ndani ya disk ya pande zote, kufunika kwenye sufuria ya plastiki, na friji kwa muda wa dakika 30 kwa saa.
- Weka diski ya unga kwenye uso usio na rangi. Panya unga kidogo na uweke karatasi ya ngozi au kufunika karatasi kwenye unga. Panda kwenye mviringo kuhusu inchi 14 inchi. Kunyunyizia uso na unga kidogo na unga, kama inahitajika kuzuia kushikamana.
- Weka sahani ya pie na unga na fanya makali yaliyopigwa.
- Piga angalau dakika 30 kabla ya kuoka, au kuweka kwenye friji kwa muda wa dakika 15.
- Prick unga wote juu na uma. Weka kwa karatasi ya alumini ya foil, ukiifanya kwa upole kufikia chini na upande. Jaza ukubwa uliowekwa kwa foil juu ya nusu kamili na uzito wa pie au maharagwe kavu.
- Joto tanuri ya 375 F (190 C / Gesi 5). Bika mstari kwa muda wa dakika 15, au hata inaonekana kuwa kavu na huanza kuonyesha kidogo ya rangi. Kuchukua nje ya tanuri, ondoa foil na uzito wa pie, na ushuke tena ikiwa ni lazima kuondoa mifuko yoyote ya hewa. Rudi kwenye tanuri na uoka kwa dakika 5 tena. Ondoa kwenye rack na kuweka kando.
- Kupunguza joto la tanuri hadi 325 F (165 C / Gesi 3).
Kujaza
- Whisk puree ya malenge na mayai, cream, sukari ya kahawia, bourbon, na vanilla hadi laini na vizuri. Whisk katika manukato na chumvi.
- Mimina ndani ya ukanda na mahali kwenye karatasi ya kuoka. Bika kwa dakika 55 hadi 65. Upeo wa nje wa kujazwa utajikuta kidogo na katikati itakuwa kidogo tu ya jiggly.
- Ondoa kwenye rack ili baridi kabisa.
- Kutumikia na cream iliyopigwa na kuchapwa kwa sukari ya mdalasini, ikiwa unataka.
- Friji nyingine yoyote.
- Ikiwa huna bourbon au haipendi ladha, badala ya cream zaidi au maziwa, juisi ya machungwa, au liqueur yenye rangi ya machungwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 556 |
| Jumla ya Mafuta | 40 g |
| Fati iliyojaa | 23 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiamu | 412 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |