Kichocheo cha mazao ya mazao ya maharage huhifadhi kiasi cha kalori ikilinganishwa na viazi mara kwa mara! Asili ya chini ya siagi huongeza ladha ya ziada na kuimarisha bila kuongeza kalori nyingi. Lakini msaidizi mkuu wa kalori anatoka kwa kutumia cauliflower mahali pa baadhi ya viazi!
Unapofikiria kwamba kikombe cha viazi cha kuchemsha kina takriban 135 kalori ikilinganishwa na kalori 25 katika kikombe cha cauliflower iliyo kuchemshwa, unaweza kufikiria akiba! Zaidi, unatoa mwili wako kiwango cha ziada cha mboga mboga zisizo na wanga na cauliflower.
Kolilili hujifanya vizuri kwa mapishi kama hii kwa sababu ya ladha yake kali. Inaweza kuwa mbadala ya mboga ya juu ya calori starchier kwa njia mbalimbali na inaweza kuwa na msimu wa idadi tofauti za njia pia. Katika maelekezo haya, cauliflower hubadilishana nusu ya viazi ili uweze kuhisi kinywa cha wingi na ladha ya viazi lakini kwa nusu kalori ya viazi zilizopangwa na viazi sawa.
Nini Utahitaji
- Pili 2 viazi za russet, zimepigwa na zimejaa
- 2 vikombe vya cauliflower florets (karibu nusu ya kichwa cha kati)
- 1/2 kikombe cha chini mafuta mafuta
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/8 kijiko chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha, kisha kuongeza viazi.
- Punguza joto, kifuniko, na simmer kwa muda wa dakika kumi, au mpaka viazi ni zabuni za fani.
- Futa viazi kwenye colander na uondoe kioevu.
- Wakati viazi ni kupikia, fanya kibolili katika sufuria ya ukubwa wa kati, na jaza na inchi mbili za maji.
- Weka kibolilili juu ya joto la kati-kati hadi maji yanapokwisha kuchemsha ili cauliflower iweze mvuke.
- Funika sufuria na kifuniko na uendelee kupika kioolili kwa muda wa dakika 5-7, au mpaka kibolilili kikiwa na zabuni. Endelea kuongeza maji kwenye sufuria ikiwa inahitajika kuhakikisha daima kuna inchi au mbili chini ili usije kumaliza kuchoma sufuria yako au cauliflower.
- Wakati koliflower imekamilisha kupika, unganisha kioevu, na uruhusu kupendeza kwa muda wa dakika mbili.
- Weka kibolilili katika blender. Ongeza kikombe cha 1/4 cha siagi, na uchanganya mpaka laini (ikiwa huna kipepeo, unaweza kufanya urahisi mwenyewe kutumia maziwa na siki).
- Weka viazi kupikwa katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Pamoja na mchanganyiko wa umeme , mchanganya viazi na kikombe kilichobaki cha 1/4 cha siagi.
- Ongeza puree ya cauliflower, na kuchanganya viazi na cauliflower hadi laini.
- Ongeza chumvi na pilipili, na uchanganya vizuri.
Kutumikia: kalori 121, mafuta 0.5 gm, protini 4 gm, Carb 27 gm
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiamu | 46 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |