Crispy, kahawia dhahabu na buttery, mapishi haya ya viazi ya Paris hutoa ladha nyingi kwa kiungo hiki cha kirafiki.
Urahisi moja ya sahani bora kwa wapangaji kurudi nyumbani kwao ili kuharudisha, mapishi haya ya viazi ya Parisian yanatoa fursa bora zaidi ya uuzaji wa Kifaransa bistro.
Kumtumikia mizizi ya ladha na steak, kuku ya kitambaa au hata vyakula vya dagaa vilivyowekwa kwa ajili ya chakula kamili. Unahitaji mpira wa melon kufanya mapishi hii kama ilivyoelezwa.
Nini Utahitaji
- Pili 3 za viazi za kuchafua (kuosha na kupunjwa)
- 3/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Vijiko 3 vya mafuta ya canola (au vijiko 3 vya mafuta ya bata)
- Vijiko 3 vya siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Kutumia mpira wa vidole, piga pande nyingi kutoka mbichi za mbichi kama unaweza na kuziweka kwenye sufuria kubwa iliyojaa maji baridi.
- Chumvi maji, uwalete kwa chemsha, kisha upika viazi kwa dakika 4. Wazigeze na uwaweke kando kwa muda.
- Joto la tanuri kwa 425 F. Futa mafuta na siagi, au mafuta ya bata, katika skillet kubwa ya ovenproof kuweka juu ya joto la chini.
- Ongeza pande zote za viazi zilizopigwa kwenye sufuria na uwatie kwa upole hivyo ni sawasawa kuvikwa mafuta. Kunyunyizia chumvi na pilipili juu ya viazi kisha ukawachochea, na kuchochea mara kwa mara, katika tanuri ya moto kwa muda wa dakika 25 hadi 30.
- Viazi za Paris hufanyika wakati wao hugeuka kahawia dhahabu. Kutumikia mara moja kama sahani ya pili na steak, kuku, au dagaa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 21 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |