Asparagus nyeupe ni kupata umaarufu nchini Marekani lakini imekuwa favorite muda mrefu katika Ulaya. Ikiwa unaweza kuwapata, ninapendekeza uwepe jaribio. Ladha ni kidogo tamu kuliko asparagus ya kijani, na cream ya soya-soya inafanya kazi kwa aina yoyote.
Nini Utahitaji
- Kwa Asparagus:
- Vifungu viwili
- asparagus nyeupe (mwisho hupigwa)
- Kwa Sauce :
- 1 kikombe / 240 mL
- creme fraiche
- Vijiko 3/45 mL mchuzi wa soya
- Vijiko 1-2 / 5-10 mL ya pilipili
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeupe
- 1/4 kijiko / 1.25 mL poda ya vitunguu (tumia zaidi ikiwa unapendelea)
- Kwa kupamba:
- Vijiko 2 / mbegu 30 za same ya chembe (iliyochapishwa)
- 1 kubwa vitunguu vitunguu (finely kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat grill kwa joto la juu kati.
- Weka asparagus katika maji baridi kwa dakika 5 ili kuhakikisha kuondoa yote.
- Weka viungo vya mchuzi katika blender na mchanganyiko hadi vizuri. Ikiwa ukifanya mbele, ingiza kwenye chombo kisichotiwa hewa na kuhifadhi katika jokofu.
- Ondoa asparagus kutoka kwa maji, pat kavu, brashi kidogo na mafuta, na mahali pa grill wavu. Piga kwa dakika 2-3, ukizunguka wakati wote wa kupikia.
- Ondoa kutoka kwenye joto, unyevu na cream ya vitunguu-soya, na juu na mbegu za sesame na vitunguu vilivyokatwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiamu | 365 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |