Nini Utahitaji
- 2 pounds viazi nyeupe nyeupe, scrubbed na peeled, kama taka, kata katika chunks 1/2-inch
- Safu ya 8 hadi 12 ya andouille, iliyokatwa
- Vijiko 1 vya siagi
- 1 vitunguu cha kati, kilichokatwa
- 1 pilipili ya pilipili, nyekundu au kijani, imekatwa
- Vijiko 4 vya siagi
- Chakula cha kikombe cha 1/3
- 2 1/4 vikombe maziwa
- Chundar au Cheddar Jack iliyochanganywa na cheese, huchanganya jibini, imegawanyika
- 1/2 kijiko cha mchanganyiko wa Cajun
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 350 °. Gesi sahani ya kuoka 2-quart.
- Weka chunks za viazi kwenye sufuria ya kati na ufunika na maji. Kuleta kwa chemsha; kifuniko, kupunguza joto hadi chini, na kuendelea kupika kwa dakika 12 hadi 15, au mpaka viazi ni zabuni. Futa na kuweka kando.
- Sungunua kijiko cha 1 cha siagi kwenye sufuria ya kati juu ya joto la chini. Ongeza sausage, vitunguu, na pilipili kengele; kupika, kuchochea, mpaka vitunguu ni laini. Transfer mboga kwa sahani na kuweka kando.
- Katika sufuria moja juu ya joto la kati, onya vijiko 4 vya siagi. Ongeza unga na kupika, kuchochea, mpaka laini na bubbly. Koroga katika maziwa na kupika mpaka unene. Ongeza kuhusu 1 kikombe cha jibini, pamoja na mchanganyiko wa viungo, chumvi, na pilipili. Kupika mpaka jibini limeyeyuka na mchanganyiko ni laini.
- Kuchanganya mchuzi na viazi na mchanganyiko wa safu. Fanya kwa upole kuchanganya. Tumia sahani ya kupikia na kunyunyiza kikombe cha pili cha pili cha jibini juu.
- Kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 25, au hadi moto na ukiwa.
Inatumikia 6 hadi 8.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodiamu | 560 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 15 g |