Mchezo wa Uingereza ni msimu kuanzia Agosti hadi mwanzoni mwa mwaka mpya kulingana na mchezo unayotaka utumie. Unaweza pia kununua mchezo wako kutoka kwa mchezaji mzuri pamoja na mtandaoni, mara kwa mara mwaka mzima lakini hii itakuwa imehifadhiwa ikiwa si ya msimu, ingawa kula mchezo kwa namna fulani sio sahihi kabisa katika miezi ya joto.
Kichocheo hiki, tumia kila mchezo unaopendeza zaidi, mchanganyiko wa nyama tofauti inashauriwa, hata hivyo, ili kuunda pie ya kuvutia zaidi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2
- mafuta ya mizeituni
- Kilo 1/2.2 lbs. mchezo mchanganyiko (incison venison, sungura, pheasant na njiwa)
- Cranberries 1 ndogo (kavu)
- 2 vitunguu vikubwa (nyekundu, vyepesi na vilivyotiwa)
- 1 karafuu vitunguu (hupigwa na kusagwa)
- 120g./4 oz 2/2. Bacon (kuvuta sigara, kutajwa)
- 120g./4 oz 2/2. uyoga (shamba, sliced)
- 25g./1 oz. unga (wazi)
- 4 bay majani
- Vijiko 2 vya zest (machungwa)
- Vijiko 4 vya machungwa
- Kijiko cha jelly 1 (redcurrant)
- 300 ml. / 1 1/4 vikombe hisa (kuku)
- Kikombe cha 70ml./1/3
- Mvinyo ya pwani
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- 1.2kg./2 lbs.pastry 2/3 (
- shortcrust )
- Yai 1 (bure-range, kupigwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Jipu kijiko cha mafuta kwenye sufuria kubwa, theza nyama ya mchezo katika batches, endelea upande mmoja.
- Joto mafuta mengine yote, upika vitunguu mpaka uanze kurekebisha lakini si rangi. Ongeza vitunguu, bacon & uyoga na upika kwa dakika 2-3.
- Koroga katika unga & upika kwa dakika 2. Sawa vizuri na koroga katika majani ya bay, juisi ya machungwa & zest, jelly nyekundu, hisa & bandari.
- Kuleta kwa kuchemsha, kuongeza nyama na kuimarisha kwa upole kwa saa 1 au mpaka nyama ina zabuni. Ruhusu kupendeza.
- Joto tanuri ya Gesi 5.
- Fanya ndani ya skillet ya chuma - usipate mafuta. Panda nje ya unga wa kutosha ili ufanane na ndani ya skillet pamoja na 1/2 "/ 1cm. Funga kwa upole msingi wa mchungaji kwenye skillet uacha overhang ya 1/2" / 1cm. Jaza kesi ya unga na mchanganyiko wa nyama na cranberries ikiwa unatumia. Panda bakuli iliyobaki kwa kifuniko. Piga makali ya juu ya msingi wa mchungaji na yai iliyopigwa & weka kifuniko cha upishi juu. Waandishi wa habari juu ya mipaka na mwisho wa kijiko. Kata shimo la mvuke katikati. Piga bakuli na yai iliyopigwa ili kuenea.
- Kupika kwa dakika 30 kwenye rafu ya chini ya tanuri ikifuatiwa na dakika 30 kwenye rafu ya juu, hata mchuzi, ni rangi ya rangi ya dhahabu na kujaza ni moto wa kupiga.
Kutumikia sehemu za ukubwa wa ukarimu na mash, cream, na vitunguu nyekundu
Wiki ya kwanza ya Machi kila wiki ni wiki ya Uingereza ya Pie; wiki kusherehekea moja ya vyakula vya Uingereza ambavyo hupenda na moja tuliyofurahia kwa karne nyingi. Kila mwaka ushindani unaodhaminiwa na Jus-Rol, aina maarufu ya uchuzi nchini Uingereza, hunatafuta taifa linatafuta pie, linastahili kushinda changamoto ya Uingereza Pie.
Kichocheo hiki kinakuja kwa heshima ya Ashley Robbins kwenye Keystone katika Guildford na kuongeza ya cranberries chache kwa rangi.