Katika nchi za Slavic, uwindaji wa uyoga na kuwalinda kwa kukausha ni wakati wa kitaifa. Wakati wa majira ya baridi na wakati mwingine wakati uyoga mpya haupatikani, vyombo hivi vya kavu vya misitu vinatengenezwa kuwa supu na sahani. Kichocheo hiki cha supu ya mboga ya uyoga ya mboga hutumiwa mara nyingi wakati wa Krismasi isiyo na nyama ya Krismasi Mlo Mtakatifu unaojulikana kama sochelnik au sochevnik .
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya uyoga (kavu)
- Vikombe 8 maji (baridi)
- 1 karafuu ya vitunguu (au ladha)
- Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
- Vijiko viwili vya vitunguu (vilivyochaguliwa)
- Vijiko 1 ya jiji (au mafuta)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuvunja uyoga kavu katika vipande vidogo na suuza kabisa na maji baridi ili kuondoa vidonge vya uchafu. Funika uyoga na vikombe 8 vya maji baridi, chumvi na vitunguu. Funika na simmer kwa masaa 2 au zaidi mpaka uyoga ni zabuni. Ongeza chumvi zaidi kwa ladha.
- Wakati supu ikitengenezwa, sauté vitunguu katika mafuta hadi hudhurungi na kuongeza supu. Simmer kwa dakika chache tu. Kutumikia na pirzohki mini au pelmeni dumplings ambazo zinafanywa na unga usio na siagi na zimefungwa na kujaza nyama.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 524 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |