Mapishi ya jadi ya Carne Asada

Carne Asada ni sahani ya jadi ya Mexico iliyo na kufanana kwa tacos na fajitas. Pisha nyama iliyokatwa na vipande vyako vya kupendeza na tortilla, na utakuwa na chakula cha ladha.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 paundi / 680 g. Nguruwe (juu ya pande zote au safu ya chupa isiyo na thamani, 1 hadi 1 1/2 inchi mnene)
• 1/4 kikombe / 60 mL. siki (divai nyekundu)
• Vijiko 2 / mL 30. mafuta ya mizeituni
• Vijiko 2 / mL 30. mchuzi wa steak
• 1 karafuu ya vitunguu (minced)
• Kijiko 1 / mL 5. sage (kavu)
• Kijiko 1 / mL 5. salama (kavu)
• Vijiko 1 1/2 / 7.5 mL. chumvi
• Kijiko 1 / mL 5. cumin
• 1/2 kijiko / 2.5 mL. haradali (kavu)
• 1/2 kijiko / 2.5 mL. paprika
• 12 tortillas unga
• 2 vitunguu ya kati (iliyokatwa nyembamba sana)
• 4 ounces / 110 g. pilipili pilipili (nzima ya kijani chilies kata katika strips)
• Pamba: salsa, guacamole

Jinsi ya Kuifanya

Kuchanganya siki ya divai nyekundu, mafuta ya vidole, vitunguu, mchungaji, harufu, chumvi, paprika, haradali kavu na cumin katika bakuli ndogo ili kufanya marinade. Vunja vizuri. Weka mkoba katika mfuko wa plastiki unaotengenezwa au sahani ya kuoka isiyojulikana. Funika na marinade. Hakikisha kwamba nyama imejaa vyema. Hebu kukaa angalau saa 6 kwenye jokofu.

Preheat grill. Ondoa nyama kutoka marinade na kumwaga marinade kwenye bakuli ndogo. Ongeza mchuzi wa mchuzi wa marinade na uchanganya vizuri.

Weka steak kwenye grill juu ya joto la kati. Tazama kwa makini ili kuepuka upuuzi. Grill Steak mpaka kufikia udhamini taka. Brush na marinade iliyohifadhiwa wakati wa nusu ya kwanza ya kuchapa tu. Vipande vya joto kwa kuzifunga kwenye karatasi na kuweka kwenye grill. Hebu joto kwa dakika 5 hadi 10, kugeuka mara moja. Wakati steak imefanywa, onya kutoka kwenye grill, basi pumzika kwa muda wa dakika 5-6, na ukataze nafaka kwenye vipande vidonda. Kutumikia na tortillas, vitunguu, chilies, salsa na guacamole.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	4300
Jumla ya Mafuta	129 g
Fati iliyojaa	46 g
Mafuta yasiyotengenezwa	37 g
Cholesterol	147 mg
Sodiamu	10,111 mg
Karodi	624 g
Fiber ya Chakula	45 g
Protini	149 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)