Sijawahi kupiga keki ya swordfish kwa muda mzima, hivyo wakati jirani yangu wa karibu alipopatia swordfish nilifurahi kukubali. Steaks walizingatia kila saa moja - moja kwa moja - na alinipa michache - kamilifu kwa mbili. Nilikaa siku moja au mbili kuangalia maelekezo lakini hatimaye niliamua juu ya maandalizi rahisi ambayo yangeonyesha tu ladha ya kawaida ya bahari ya steaks. Hii inachukua si zaidi ya dakika 15 za mikono-kwa wakati ili kufanya hivyo ni chakula cha wiki ya usiku. Inatumikia 2.
Nini Utahitaji
- 2-oz-6. samaki ya upanga huwa
- 1 lemon
- 2 tsp. mafuta ya mizeituni
- Tsp 1. kavu Herbes de Provence (inapatikana katika kanisa ya viungo)
- Chini ya chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka steaks katika sahani na itapunguza juisi ya nusu ya limao juu yao, mipako pande zote mbili. Ondoa kwa dakika 30.
2. Wakati huo huo, sua sufuria ya grill juu ya joto la kati.
3. Piga pande mbili za steak na mafuta kisha ueneze upande mmoja wa kila steak na kijiko 1/2 cha Herbes de Provence na chumvi kidogo.
4. Weka steaks juu ya grill moto na kupika kwa muda wa dakika 5 - mpaka kando ya steak ni kupikwa nusu hadi juu.
Flip steaks na kupika dakika nyingine 5.
5. Kwa kisu mkali, tazama katikati ya steak kuwa na uhakika si pink lakini bado juicy. Ikiwa haifanyike kabisa, ondoa sufuria kutoka kwa joto, funika na foil, na upika moto kwa dakika nyingine 5.
Fanya juisi kidogo ya limao juu ya steaks na kumtumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 334 mg |
| Karodi | 134 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |