Gazpacho ni sufuria kubwa ya hali ya hewa ya joto! Mapishi haya ya gazpacho ni ya jadi na kwa kweli inaonyesha uzuri wa mimea ya nyanya. Unaweza kufanya gazeti hili kama mpole au spicy kama unavyopenda kwa kurekebisha kiasi cha pilipili ya moto.
Nini Utahitaji
- 6 kubwa nyanya nyekundu (cored)
- 1 kikombe cha juisi ya nyanya
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- 1 kidogo tamu vitunguu (diced)
- 2 vitunguu vitunguu (finely minced)
- 1 kubwa pilipili bell (mbegu, diced; nyekundu, machungwa au njano)
- Pilipili ya jalapeno 1 (mbegu na finely minced)
- Tango ya Kiingereza ya Kiingereza (iliyokatwa)
- Lamu 1/2, juiced
- Vijiko 2 vya siki ya mchele
- Dash chumvi (au ladha)
- Panda pilipili nyeusi (au ladha)
- 1/4 kikundi cilantro (kilichochongwa)
Jinsi ya Kuifanya
1. Fanya sufuria ya maji kwa chemsha. Kata X ndogo chini ya nyanya kila kisu, na kuongeza maji ya moto kwa sekunde 20 tu. Kuondoa kwa makini na kijiko au kijiko kilichokatwa, na ukike kwenye bakuli la maji ya barafu. Wakati baridi ukishughulikia ngozi, kata kwa nusu na ufungue mbegu.
2. Ongeza nusu ya nyanya kwa blender, na juisi ya nyanya, na mafuta. Panda na kuacha, mpaka nyanya zimefanywa.
Ongeza maji kidogo ikiwa inahitajika kuwa nyembamba. Mimina bakuli kubwa la kioo, au kioo kingine cha kutumikia chombo. Ongeza viungo vilivyobaki, gurudisha vyema, funika, na uache kwenye friji kwa saa 1 ili kuendeleza ladha.
3. Ladisha katika bakuli chilled na kutumika na cilantro. Juu na vipande vya ziada vya mboga ili kupamba, kama unapotaka.
TIP: Kwa ajili ya kuwasilisha rangi, panya mboga za ziada zaidi juu ya supu hii ya baridi kabla ya kutumikia
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 90 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 32 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |